PENGEMBANGAN APLIKASI IDENTIFIKASI KUALITAS DAGING SAPI MENGGUNAKAN POHON KEPUTUSAN C4.5

Abstract

Daging sapi adalah salah satu makanan sumber protein yang penting bagi masyarakat di Indonesia. Oleh karena itu, daging sapi yang beredar di pasaran harus memiliki kualitas yang baik. Namun, peredaran daging sapi yang tersedia di pasar terkadang tidak diketahui secara pasti bagaimana standar kualitasnya, maka dari itu dibutuhkan sebuah alat pengidentifikasi standar kualitas daging sapi yang dapat digunakan oleh banyak orang. Standar pengujian dapat dilakukan di sebuah laboratorium yang dilakukan oleh lembaga pemeriksaan makanan, tetapi tidak dapat langsung digunakan oleh konsumen. Maka dikembangkan sebuah aplikasi berbasis mobile dengan sistem operasi Android yang mampu mengidentifikasi kualitas daging sapi menggunakan ponsel pintar pengguna. Proses pengujian diukur dari nilai luas daging, dan luas lemak. Nilai tersebut selanjutnya diklasifikasi ke dalam beberapa kelas sesuai skor marbling sebagai acuan standar kualitas yang sudah teruji. Aplikasi ini dikembangkan dengan menggunakan metodologi Object oriented dengan model menggunakan Waterfall. Hasil pengembangan aplikasi identifikasi kualitas daging sapi yang dapat diaplikasikan di ponsel pintar berbasis Android dengan tingkat akurasi mencapai 83,3%. Kata Kunci: Daging Sapi, Skor Marbling, Pohon Keputusan C4.5, Android