“Sentra Promosi dan Pengembangan Produk Olahan Susu di Boyolali”

Abstract

Sentra Promosi dan Pengembangan Produk Olahan Susu merupakan sebuah bangunan dengan fungsi komersil juga bangunan dengan fungsi produksi makanan. Faktor yang melatabelakangi urgensi perancangan bangunan tersebut adalah faktor masyarakat Kabupaten Boyolali yang sebagian besar memiliki usaha kecil dan menengah terkait dengan pengolahan susu dan turunannya dimana sebagian dari produk tersebut butuh untuk dikembangkan dan dipasarkan dalam skala nasional. Sentra Promosi dan Pengembangan Produk Olahan Susu dirancang dengan konsep wisata edukasi terkait proses pengolahan susu dan turunannya. Sentra Promosi merupakan tempat yang disediakan bagi masyarakat yang memiliki produk olahan susu untuk dijual dengan penawaran 3 jenis ruang retail yang disewakan. Pengembangan Produk Olahan Susu merupakan tempat yang disediakan untuk produksi olahan susu seperti keju, yogurt dan susu pasteurisasi dimana proses pembuatannya dapat dilihat oleh pengunjung. Sentra Promosi dan Pengembangan Produk Olahan Susu di Boyolali ini diharapkan dapat memfasilitasi usaha masyarakat Boyolali dengan konsep wisata edukasi juga diharapkan sebagai sarana untuk meningkatkan minat dan pengetahuan pengunjung akan pengolahan susu dan turunannya.