PENGARUH PEMBERIAN ASAM LEMAK TRANS TERHADAP DERAJAT PERSEBARAN SEL RADANG PADA HEPAR TIKUS SPRAGUE DAWLEY

Abstract

Latar Belakang: Konsumsi asam lemak trans (ALT) dosis tinggi dapat menyebabkan inflamasi pada berbagai jaringan antara lain hepar. Inflamasi hati akibat asam lemak trans dosis 5% dan 10% pada tikus Sprague Dawley belum pernah dilakukan. Tujuan: Membuktikan pengaruh pemberian ALT dosis 5% dan 10% terhadap persebaran sel radang pada hepar tikus Sprague Dawley. Metode: Penelitian eksperimental dengan desain randomized post-test control group design. Sampel menggunakan 18 ekor tikus yang dibagi 3 kelompok, K: pakan standart, P1: asam lemak trans 5%, P2: asam lemak trans 10% selama 8 minggu. Penghitungan sel limfosit dan sel neutrofil pada jaringan hepar dirata-rata dan ditotal sebagai sel radang. Analisis menggunakan uji parametric uji One Way Anova dan dilanjutkan dengan uji Post-Hoc. Hasil: Persebaran sel radang ditemukan pada masing-masing kelompok. Jumlah sel radang meningkat seiring dengan pemberian ALT. Sel radang yang ditemukan pada kelompok kontrol: 31,633, P1: 42,533, dan P2: 58,033. Jumlah sel limfosit dan sel neutrofil menunjukkan peningkatan yang signifikan. Jumlah sel limfosit pada kelompok kontrol: 25,833, P1: 34,800, dan P2: 48,367. Jumlah sel neutrofil pada kelompok kelompok kontrol: 5,800, P1: 7,733, dan P2: 9,667. Skor p untuk uji Shapiro-Wilk lebih dari 0,05, Uji One Way Anova 0,000 pada sel radang dan limfosit, 0,001 pada sel neutrofil, Uji Post-Hoc kurang dari 0,05. Simpulan: Pemberian asam lemak trans 5% dan 10% dapat meningkatan persebaran sel radang pada hepar tikus. Kata kunci: Asam lemak trans, sel radang hepar, sel limfosit, dan sel neutrofil