HUBUNGAN TINGKAT KONSUMSI ENERGI,PROTEIN DAN ZAT BESI DENGAN STATUS GIZI(BB/TB)ANAK SEKOLAH DASAR DI DESA MOJOLEGI KECAMATAN TERAS KABUPATEN BOYOLALI TAHUN 2004

Abstract

Anak sekolah merupakan kelompok usia rawan sekaligus generasi penerus bangsa yang sedang mengalami pertumbuhan yang cepat dan aktifitas yang cukup tinggi sehingga membutuhkan gizi baik dari segi kualitas maupun kuantitasnya.Energi dan protein diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangannya.Sedangkan zat besi merupakan salah satu mikromineral yang sangat penting dalam siklus kehidupannya.Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis hubungan tingkat konsumsi energi,protein dan zat besi dengan status gizi (BB/TB) pada anak SD di Desa Mojolegi Kecamatan Teras Kabupaten Boyolali.Jenis penelitian ini adalah explanatory dengan metode survey dasn pendekatan cross sectional.Populasi dalam penelitian ini adalah siswa kelas III-V di SD Mojolegi Kecamatan Teras dengan jumlah sampel sebanyak 52 siswa yang di ambil secara purposif.Pengambilan sampel dilakukan berdasarkan kriteria insklusi dan eksklusi.Data diperoleh dengan menggunakan kuesioner dan melakukan pengukuran BB dan TB.Analisis yang digunakan adalah uji korelasi Pearson Product Momentdengan tingkat kepercayaan 95%.Hasil penelitian menunjukkan bahwa status gizi rata-rata (indeks BB/TB)responden adalah 2,62+0,66, dengan respondensebanyak 82,7% termasuk kategori normal, 9,6% termasuk kategori gemuk,dan 7,7%berstatus gizi kurus.Tidak terdapat responden yang mempunyai status gizi sangat kurus.Rata-rata tingkat konsumsi energi responden adalah 77,58% + 18,0%,tingkat konsumsi protein 77,43% + 18,9%dan zat besi 82,8% +31,7%.Hasil uji statistik menunjukkan bahwa ada hubungan yang positif antara tingkat konsumsi energi dengan status gizi (indeks BB/TB)(r=0,314 ;p=0,023),ada hubungan yang positif antara tingkat konsumsi protein dengan status gizi (r=0,387 ;p=0,005),ada hubungan yang positif antara tingkat konsumsi zat besi dengan status gizi(r=0,404 ;p=0,003).Hal ini berarti semakin tinggi tingkat konsumsi energi,protein dan zat besi maka semakin baikstatus gizinya.Disarankan agar diperhatikan konsumsi gizi terutama zat besi sejak dini sehingga tidak akan mengalami penurunan status gizi. Kata Kunci: Tingkat konsumsi energi,protein dan zat besi,Status gizi,anak sekolah THE CORRELATION OF ENERGY ,PROTEIN AND IRON CONSUMPTION LEVEL WITH NUTRITIONAL STATUS (WHZ)OF ELEMENTARY SCOOLCHILD IN MOJOLEGI VILLAGE,TERAS DISTRICT ,BOYOLALI REGENCY,YEAR 2004 Scoolchild is actitical age group,nation next generation who is growing tastlyan has high activities,therefore they need good nutrient,in quality and quantity.Energy and protein are needed for growth and development.Iron is one of esensial micromineral for life circle.Ths research is aimed to analyze the relation of energy,protein and iron consumption level with nutritional status (WHZ)of elementary scoolchild in Mojolegi village,Teras District,Boyolali Regency.This is an explanatory research with survey method and cross sectional approach.The population of this research is third,fourth and fifth grade scoolchild of Mojolegi Elementary Scool of Teras District,with 52 scoolchild as samples taken with purposively.Sampling criteria used in this research is the inclusive and exclusive criteria.Data is taken by questionaire and measuring Bodyweight and Bodyheight.Pearson Product Moment correlation test used with trust level of 95%.The result of this research shows that the average nutritional status(WHZ)of respondents is 2,62 (u)+(/u)0,66, with 82,7% of respondents an in normal weight,9,6% of respondens are overweight and 7,7% of respondens are underweight.No respondes has very underweight status.Average energy consumption level is 77,58% (u)+(/u) 18,0%,protein consumption level is 77,43% (u)+(/u) 18,9% and iron consumption level is 82,8% (u)+(/u) 31,7%.Result of statistical test shows positive correlation between protein consumptionlevel with nutritional status (r=0,387; p=0,005),positive corelation with iron consumption level with nutritional status (r=0,404; p=0,003).These mean,the higher energy,protein and iron consumption level,is the better level,is the better nutritional status.It is suggested to watch the nutrient consumption especially iron since early year so there will not be a decrease in nutritional status. Keyword: Energy,protein,and iron consumption level,nutritional status scoolchild