Analisis Manajemen Rantai Pasok Beras Di Kabupaten Demak

Abstract

Alur rantai pasok yang baik akan membuat produk terdistribusi dengan baik dan tiba di tangan konsumen akhir secara efektif dan efisien. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menganalisis alur rantai pasok beras di Kabupaten Demak, Jawa Tengah. Dengan menggunakan metode deskriptif kualitatif, penulis melakukan observasi lapangan, wawancara mendalam, dan focus group discussion dengan petani, pedagang pengumpul, penggiling padi, pedagang grosir, pedagang eceran, dan petugas Dinas Pertanian dan Dinas Perdagangan. Hasil penelitian menunjukan bahwa alur rantai pasok beras di Kabupaten Demak adalah dari petani kepada pedagang pengumpul dan penggiling, kemudian pedagang grosir, pedagang pengecer, Bulog, supermarket, hingga akhirnya ke konsumen. Pemerintah dapat mendorong dan memfasilitasi setiap proses sehingga tercipta efektifitas dan efisiensi dalam rantai pasok beras di Kabupaten Demak.