Model Economic Order Quantity untuk Produk Perishable dengan Masa Kadaluarsa, Emisi Karbon dan Permintaan Sensitif terhadap Harga Jual

Abstract

" Manajemen persediaan sangat dibutuhkan oleh suatu perusahaan untuk menjamin ketersediaan produk. Pengurangan persediaan akibat pembusukan tidak dapat diabaikan karena dapat menimbulkan kerugian bagi perusahaan. Selain itu kebijakan baru mengenai pajak karbon oleh pemerintah juga menjadi salah satu aspek yang perlu dipertimbangkan. Dalam Tugas Akhir ini dibahas mengenai formulasi model Economic Order Quantity (EOQ) untuk produk perishable dengan masa kadaluarsa, emisi karbon, dan permintaan sensitif terhadap harga jual yang disertai simulasi numerik yang berupa studi kasus di Toko Tri Frozen Kaliwungu. Berdasarkan hasil perhitungan studi kasus didapat total keuntungan sebanyak 3 kali lipat dibandingkan dengan kebijakan toko serta dapat mengurangi besarnya emisi karbon yang dikeluarkan sampai lebih dari 90%. Analisis sensitivitas juga dilakukan untuk mengetahui parameter yang sensitif terhadap model. "