STRATEGI PENGEMBANGAN USAHA KAMBING PERAH

Abstract

Kelompok Tani Ternak (KTT) Kuncen Farm merupakan salah satu KTT di Kota Semarang dengan komoditas kambing perah memiliki masalah dalam penjualan dan berdampak pada penghasilan. Permasalahan meliputi permintaan susu kambing dipengaruhi oleh daya beli masyarakat, kebiasaan masyarakat mengkonsumsi susu sapi, produktivitas belum optimal, faktor persaingan antar usaha susu kambing, pemasaran, dan kurang modal untuk mengembangkan usaha. Tujuan penelitian adalah untuk menganalisis pendapatan peternak, menganalisis faktor internal (kekuatan dan kelemahan) dan menganalisis faktor eksternal (peluang dan ancaman) pada KTT Kuncen Farm. Metode penelitian adalah metode sensus. Responden berasal dari 21 anggota KTT Kuncen Farm, anggota Dinas Pertanian dan Dinas Ketahanan Pangan. Metode analisis data dengan perhitungan pendapatan dan analisis tiga formulasi strategis meliputi matriks Internal Factor Evaluation (IFE), External Factor Evaluation (EFE), Internal-External (IE), SWOT dan Quantitative Strategic Planning (QSP). Hasil penelitian yaitu rata-rata pendapatan peternak Rp 883.864/bulan dan perhitungan R/C ratio sebesar 1,58>1 artinya secara ekonomi usaha menguntungkan. Analisis faktor internal dan eksternal pada pengembangan usaha kambing perah memiliki kekuatan terbesar yaitu pengolahan produk susu, kelemahan terbesar yaitu tidak ada peran kelompok dalam pemasaran, peluang terbesar yaitu daya beli masyarakat tinggi dan ancaman terbesar yaitu produk kurang menarik. Prioritas strategi adalah menginformasikan kepada masyarakat manfaat susu kambing secara berkelompok.