Efek minyak atsiri dari bawang putih ( Allium sativum ) terhadap kadar albumin plasma pada tikus yang diberi diet kuning telur

Abstract

Latar Belakang: Bawang putih telah banyak dipakai untuk bumbu masak dan obat tradisional. Dalam bentuk minyak atsiri, garlic dipercaya dapat mencegah insiden penyakit cardiovascular, menurunkan profil lipid darah, dan menurunkan reaksi inflamasi. Sebagai anti oksidan, minyak atsiri dari bawang putih dapat menurunkan radikal bebas yang menyebabkan penurunan kadar albumin plasma. Tujuan penelitian ini mengetahui pengaruh pemberian minyak atsiri bawang putih terhadap kadar albumin plasma tikus wistar yang diberi diet kuning telur. Metoda: Penelitian ini adalah penelitian eksperimental dengan rancangan Post Test Only Control Group Design. Sampel terdiri dari 21 ekor tikus wistar jantan delapan minggu yang diberi diet kuning telur. Sampel dibagi menjadi tiga kelompok, yaitu kelompok kontrol negatif (K1), kelompok kontrol positif (K2), dan kelompok perlakuan (P). Kelompok K1 hanya diberi pakan standar selama penelitian berlangsung. Kelompok K2 dan P diberi pakan standar dan diet kuning telur 1,5 gram selama dua minggu. Setelah itu kelompok K2 diberi pakan standar dan kelompok P diberi minyak atsiri Allium sativum satu tetes setiap hari selama tiga minggu. Dosis minyak atsiri yang diberikan sebanyak 0,05 ml. Data didapat dari pengukuran kadar albumin plasma dan diuji dengan uji One Way Anova. Hasil: : Kadar albumin plasma kelompok K1 (3,0 ± 0,1) lebih rendah daripada K2 (3,3 ± 0,2) tapi lebih tinggi daripada kelompok P (3,0 ± 0,3). Tes dengan One way anova menunjukkan perbedaan yang signifikan an p = 0,018 (p<0,05). Pada uji Pos Hoc didapatkan bahwa terdapat perbedaan signifikan antara kelompok K1 dan K2, juga atar kelompok K2 dan P Kesimpulan: Terdapat perbedaan signifikan antara kadar albumin plasma tikus wistar yang diberi minyak atsiri bawang putih (Allium sativum) dengan tikus wistar yang tidak diberi minyak atsiri berupa penurunan kadar albumin plasma yang signifikan pada tikus wistar yang diberi minyak atsiri bawang putih.