Pengaruh Perbedaan Tekanan Terhadap Kinerja Plate and Frame Filter Press Pada Filtrasi Ampas Tahu (The Effect of Pressure Differences on the Plate and Frame Filter Press Performancen in Tofu Dregs Filtration )

Abstract

Filtrasi ampas tahu dengan menggunakan variabel beda tekanan dengan pengambilan filtrat 1000 ml pada setiap percobaan dilakukan untuk uji kinerja alat Filtrasi plate and frame dari hasil analisa yang didapatkan, dapat mengetahui nilai α dan nilai Rm. Berdasarkan variabel yang dilakukan, pada variabel 1 tekanan (1 kg/cm 2 ) α 1 = 9,58 x 10 5 m/kg, variabel 2 tekanan (1,5 kg/cm 2 ) α 2 = 1,53 x 10 6 m/kg, variabel 3 tekanan (2 kg/cm 2 ) α 3 = 2,79 x 10 6 m/kg, variabel 4 tekanan (2,5 kg/cm 2 ) α 4 = 3,88 x 10 6 m/kg, dan pada variabel 5 tekanan (3 kg/cm 2 ) α 5 = 4,59 x 10 6 m/kg . Hal ini menunjukkan semakin tingginya tekanan yang diberikan maka semakin besar pula nilai tahanan cake (α) yang diperoleh. Hal ini sesuai dengan teori yang telah ada, dimana semakin besar tekanan , dapat mengalirkan ampas tahu lebih banyak, sehingga cake lebih cepat terbentuk dan memberikan tahanan lebih besar supaya dapat mencegah padatan terbawa dalam filtrat, maka tahanan cake semakin besar. Berdasarkan variabel yang dilakukan pada variabel 1 tekanan (1 kg/cm 2 ) Rm 1 = 1,21 x 10 10 m -1 , vari abel 2 tekanan (1,5 kg/cm 2 ) Rm 2 = 1,87 x 10 10 m -1 , variabel 3 tekanan (2 kg/cm 2 ) Rm 3 = 2,61 x 10 10 m -1 , variabel 4 tekanan (2,5 kg/cm 2 ) Rm 4 = 3,13 x 10 10 m -1 , dan 5 tekanan (3 kg/cm 2 ) Rm 5 = 3,83 x 10 10 m -1 . Hal ini Menunjukkan semakin besar tekanan yang diberikan, maka semakin besar pula nilai tahanan medium filter (Rm) yang diperoleh. Hal ini sesuai pada teori yang telah ada, dimana semakin besar tekanan , maka nilai Rm akan semakin besar agar dapat menyaring/ memisahkan padatan dengan sempurna.