Pengaruh Beda Konsentrasi Terhadap Filtrasi Nira Menggunakan Plate and Frame Filter Press ( Different Effects of Concentration on Filtration of Nira Using Plate and Frame Filter Press)

Abstract

Nira merupakan cairan hasil perasan yang diperoleh dari penggilingan tebu yang berwarna coklat kehijauan. proses pemurnian untuk menghilangkan zat pengotor yang terdapat pada nira. Filter yang digunakan untuk menyaring nira adalah Plate and Frame Filter Press, Filter jenis ini terdiri dari beberapa piringan yang memiliki permukaan yang licin dan pinggiran yang tipis. Penggunaan variable konsentrasi umpan 1:1, 1:2, 1:3, 1:4, dan 1:5. Dengan menggunakan tekanan tetap 2 kg/cm 2 dan laju alir bukaan valve ½ bukaan, dihitung nilai tahanan spesifik ampas (α), tahanan ampas (Rc), tahanan medium filter (Rm), laju filtrasi (dv/dt) untuk mengetahui efesiensi kinerja alat plate and frame filter press. Proses dilakukan dengan mengalirkan larutan umpan ke alat filtrasi secara batch. Hasil perhitungan menunjukkan nilai α, Rc, dan Rm tertinggi pada konsentrasi 1:1 yaitu α (1,34x10 7 m/kg), Rc (9,13x10 8 m -1 ), Rm (4,20x10 11 m-1 ), namun laju filrasi tertinggi pada konsentrasi 1:5 sebesar (2,21x10 -10 m/s 2 ), hal tersebut karena tahanan cake dan medium filter yang paling kecil pada konsentrai 1:5. Untuk mengetahui efesiensi produk yang dihasilkan, dilakukan pengukuran konsentrasi nira pada filtrat hasil filtrasi. Pengujian konsentrasi menggunakan centrifuge dan analisa Total Suspended Solid (TSS). Dari hasil analisa centrifuge terlihat bahwa konsentrasi umpan semakin besar, maka nira yang dihasilkan semakin besar konsentrasinya. Konsentrasi nira tertinggi yaitu 5%, terdapat pada variable konsentrasi umpan tertinggi yaitu1:1. Begitu pula dengan uji TSS, konsentrasi umpan 1:1 menghasilkan TSS terbesar yaitu 0,914 gr/ml. Kata Kunci : Nira, filtrasi, konsentrasi, plate and frame filter press