Pengaruh Perbedaan Tekanan Terhadap Kinerja Plate and Frame Filter Press Pada Filtrasi Ampas Tahu (The Effect of Different Pressure on the Plate and Frame Filter Press Performance on Tofu Waste Filtration )

Abstract

Filtrasi ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh dari penggunaan tekanan yang berbeda terhadap nilai tahanan medium filter (Rm) dan tahanan filter cake (α) laju alir (dv/dt). Prosedur pelaksanaan ini, yaitu melarutkan ampas Tahu dalam air dengan melewatkannya pada plate and frame filter press dengan 5 macam variasi tekanan yaitu 1 kg/cm 2 ; 1,5 kg/cm 2 ; 2 kg/cm 2 ; 2,5 kg/cm 2 ; 3 kg/cm 2 kemudian mencatat waktu tiap 1000 ml filtrat keluar. Berdasarkan variabel yang dilakukan didapatkan nilai α, pada variabel 1 (1 kg/cm 2 ) didapat nilai α1 = 9,58 x 10 5 m/kg, variabel 2 (1,5 kg/cm 2 ) didapat nilai α2 = 1,53 x 10 6 m/kg, variabel 3 (2 kg/cm 2 ) didapat nilai α3 = 2,79 x 10 6 m/kg, variabel 4 (2,5 kg/cm 2 ) didapat nilai α4 = 3,88 x 10 6 m/kg, dan pada variabel 5 (3 kg/cm 2 ) didapat nilai α5 = 4,59 x 10 6 m/kg . Hal ini menunjukkan semakin tingginya tekanan yang diberikan maka semakin besar pula nilai tahanan cake (α) yang diperoleh. Hal ini sesuai dengan teori yang telah ada, dimana semakin besar tekanan, dapat mengalirkan ampas tahu lebih banyak, sehingga cake lebih cepat terbentuk dan memberikan tahanan lebih besar supaya dapat mencegah padatan terbawa dalam filtrat, maka tahanan cake semakin besar. Berdasarkan variabel yang dilakukan didapatkan nilai Rm pada variabel 1 (1 kg/cm 2 ) didapat nilai Rm1 = 1,21 x 10 10 m -1 , variabel 2 (1,5 kg/cm 2 ) didapat nilai Rm2 = 1,87 x 10 10 m -1 , variabel 3 (2 kg/cm 2 ) didapat nilai Rm3 = 2,61 x 10 10 m -1 , variabel 4 (2,5 kg/cm 2 ) didapat nilai Rm4 = 3,13 x 10 10 m -1 , dan pada variabel 5 (3 kg/cm 2 ) didapat nilai Rm5 = 3,83 x 10 10 m -1 . Hal ini Menunjukkan semakin besar tekanan yang diberikan, maka semakin besar pula nilai tahanan medium filter (Rm) yang diperoleh. Hal ini sesuai pada teori yang telah ada, dimana semakin besar tekanan, maka nilai Rm akan semakin besar agar dapat menyaring/ memisahkan padatan dengan sempurna.