UJI KINERJA ALAT FILTER PRESS DENGAN MENGANALISA MASSA CAKE DAN FILTRAT PADA PROSES FILTRASI TEPUNG CASSAVA (The Filter press Test with Mass Cake and Filtrate Analysis in Cassava Flour Filtration Process)

MUKTI ANJAR ASTUTY, CAHYANING (2019) UJI KINERJA ALAT FILTER PRESS DENGAN MENGANALISA MASSA CAKE DAN FILTRAT PADA PROSES FILTRASI TEPUNG CASSAVA (The Filter press Test with Mass Cake and Filtrate Analysis in Cassava Flour Filtration Process). Undergraduate thesis, undip vokasi.

[img]
Preview
PDF (cover)
14Kb
[img]
Preview
PDF (KATA PENGANTAR)
114Kb
[img]
Preview
PDF (DAFTAR ISI)
15Kb
[img]
Preview
PDF (RINGKASAN)
10Kb
[img]
Preview
PDF (DAFTAR TABEL)
14Kb
[img]
Preview
PDF (BAB I)
251Kb
[img]
Preview
PDF (BAB II)
443Kb
[img]
Preview
PDF (BAB III)
106Kb
[img]PDF (BAB IV)
Restricted to Repository staff only

190Kb
[img]PDF (BAB V)
Restricted to Repository staff only

284Kb
[img]PDF (BAB VI)
Restricted to Repository staff only

473Kb
[img]
Preview
PDF (BAB VII)
110Kb
[img]
Preview
PDF (LAMPIRAN)
357Kb

Abstract

Tepung cassava merupakan produk lanjutan dari bahan singkong (ubi kayu) yang berbentuk tepung berwarna putih bersih. Tepung cassava dapat digunakan sebagai substitusi atau untuk mengurangi penggunaan tepung cassava karena mempunyai nilai ekonomi yang cukup tinggi dibanding produk asalnya (singkong). Tepung cassava dapat diolah menjadi berbagai produk olahan misalnya mie ubi kayu, tiwul instan, aneka macam kue ubi kayu serta dapat disimpan dalam jangka waktu yang cukup lama asalkan dapat me mpertahankan kandungan air dalam produk. Tujuan penelitian ini adalah untuk mempelajari adanya perbedaan konsentrasi pada filtrasi tepung cassava dengan menggunakan alat filter. Metode penelitian ini sebagai berikut mula-mula tepung cassava diencerkan menggunakan air lalu dilakukan filtrasi dengan menggunakan alat filter press and frame, tiap selang waktu tertentu sampel diambil untuk dianalisis volume filtrat, berat cake basah dan keringnya. Kata kunci: filtrasi, tepung cassava, konsentrasi

Item Type:Thesis (Undergraduate)
Subjects:T Technology > TP Chemical technology
Divisions:Faculty of Engineering > Diploma in Urban and Regional Planning
Faculty of Engineering > Diploma in Urban and Regional Planning
ID Code:76782
Deposited By:Ms Siti Sundari Vokasi
Deposited On:26 Sep 2019 15:04
Last Modified:26 Sep 2019 15:04

Repository Staff Only: item control page