Efek bawang putih (Allium sativum) dan cabe jawa (Piper retrofractum Vahl.) terhadap kadar albumin pada tikus yang diberi suplemen kuning telur

Abstract

Latar Belakang : Bawang putih dan cabe jawa bisa berfungsi sebagai antioksidan. Antioksidan berperan mengurangi efek dari oksidan bebas yang dapat menurunkan sintesis albumin oleh hepar. Penelitian diharapkan bawang putih dan cabe jawa akan mengurangi penurunan albumin yang disebabkan akibat suplemen kuning telur. Metoda : Penelitian eksperimental Post Test Only Control Group Design. Sampel terdiri dari 25 ekor tikus wistar jantan 8 minggu yang diberi suplemen kuning telur. Sampel dibagi 5 kelompok, yaitu 2 kelompok kontrol (K) dan 3 kelompok perlakuan (P1,P2,P3). Kelompok kontrol negatif (K-) diberi pakan standar, kelompok kontrol positif (K+) dan kelompok perlakuan (P1, P2, P3) diberi 1,5 gr suplemen kuning telur 2 minggu. Kemudian kelompok P1 diberi minyak atsiri bawang putih, kelompok P2 diberi minyak atsiri cabe jawa, dan kelompok P3 diberi kombinasi minyak atsiri bawang putih dan cabe jawa selama 3 minggu. Dosis minyak atsiri yang diberikan sebanyak 0,05 ml. Data didapat dari pemeriksaan kadar albumin serum. Data diuji dengan One Way Anova. Hasil : Jumlah albumin serum kelompok K- (3,008 ± 0,117), K+(3,28 ± 0,084), P1 (2,98 ± 0,205), P2 (2,96 ± 0,152) dan P3 (3,42 ± 1,109). Uji one way anova antar kelompok terdapat perbedaan bermakna (p=0,000, p<0,05). Uji post Hoc terdapat perbedaan bermakna antara kelompok K- dengan K+ dan K- dengan P3, dari kelompok K+ terdapat perbedaan bermakna kelompok P1 dan P2 Kesimpulan : Albumin serum pada kombinasi bawang putih dan cabe jawa tidak berubah bila dibandingkan dengan pemberian suplemen kuning telur