ISOLASI DAN IDENTIFIKASI GERANIOL DARI MINYAK DAUN SEREH (Cymbopogon winterianus jowwit)

Abstract

Produksi minyak sereh di Indonesia merupakan salah satu yang terbesar di dunia, hal ini dikarenakan Indonesia merupakan tempat yang cocok untuk pertumbuhan tanaman sereh. Minyak sereh diisolasi dari daun sereh wangi Jawa (Cymbopogon winterianus jowwit). Selama ini, minyak sereh diekspor ke luar negeri dalam bentuk minyak sereh murni sehingga kurang mendatangkan devisa negara, sehingga diperlukan usaha untuk meningkatkan nilai guna dari minyak sereh. Pada penelitian ini akan dilakukan pemisahan komponen geraniol dari minyak sereh. Geraniol memiliki manfaat yang luas di bidang kosmetik, peternakan dan kesehatan. Minyak sereh dapat diisolasi dari daun sereh wangi menggunakan metode destilasi uap. Destilat minyak sereh diekstraksi dengan eter untuk memisahkannya dari air. Untuk meningkatkan kandungan geraniolnya, minyak sereh dihidrolisis dengan larutan NaOH dalam etanol selama 1 jam untuk menghidrolisis geranil asetat menjadi geraniol. Identifikasi senyawa geraniol dilakukan dengan menggunakan kromatografi gas-spektrometri massa (GC-MS). Daun sereh wangi seberat 10 kg menghasilkan minyak sereh sebanyak 42,5 mL (0,373%) dengan warna kuning bening mengkilat bau khas sereh dan memiliki indeks bias sebesar 1,4755. Data kromatogram GC minyak sereh menunjukkan kandungan geraniol sebanyak 65,34%. Pengkayaan geraniol menggunakan larutan NaOH dalam etanol mengakibatkan terjadinya reaksi hidrolisis geranil asetat menjadi geraniol yang meningkatkan kandungan geraniol menjadi 81,96%.