KAJIAN PENGEMBANGAN INDUSTRI PENGOLAHAN PERIKANAN DALAM PENGEMBANGAN EKONOMI LOKAL DI KABUPATEN PATI

Abstract

Kabupaten Pati merupakan salah satu daerah di wilayah Provinsi Jawa Tengah yang memiliki potensi perikanan dan kelautan yang cukup besar. Potensi tersebut ditunjukkan pada kontribusi subsektor perikanan dan kelautan dalam struktur perekonomian serta nilai produksinya. Namun hanya sekitar 52,11% (lima puluh dua koma sebelas persen) produksi perikanan tersebut yang dilakukan pengolahan. Pengolahan perikanan merupakan salah satu upaya untuk mempertahankan kualitas ikan , meningkatkan nilai tambah serta memungkinkan untuk memenuhi permintaan wilayah lain dalam jangka waktu yang relatif lebih lama.