Efek Ekstrak Protein Kacang Koro Pedang (Canavalia ensiformis) terhadap Profil Lipid Serum Tikus Sprague Dawley Hiperkolesterolemik

Abstract

Faktor risiko penyakit kardiovaskuler adalah abnormalitas metabolisme lipid dalam darah atau dislipidemia. Kacang koro pedang sebagai salah satu polong-polongan diketahui dapat memperbaiki profil lipid dalam darah. Salah satu komposisi yang berperan adalah kandungan protein di dalamnya. Tujuan dari studi ini adalah untuk membuktikan pengaruh pemberian ekstrak protein kacang koro pedang terhadap profil lipid serum tikus Sprague Dawley Hiperkolesterolemik. Penelitian ini berjenis true eksperimental dengan post-test only control group design. Dua puluh empat dibagi secara acak menjadi 4 kelompok yaitu kontrol negatif (K-), control positif (K+), perlakuan 1 (X1) dimana kelompok hiperkolesterolemik diberikan ekstrake kacang koro pedang 4 g/ 200 g BB per hari, dan perlakuan 2 (X2) yaitu kelompok hiperkolesterolemik diberikan ekstrake 6 g/200g BB per hari. Perlakuan selama 2 minggu menunjukkan hasil yang signifikan. Kadar kolesterol total, kolesterol LDL, dan trigliserida kelompok pemberian ekstrak protein kacang koro pedang lebih rendah dibanding dengan kelompok kontrol positif (p<0,05). Sedangkan kadar kolesterol HDL lebih tinggi (p<0,05). Peningkatan dosis ekstrak kacang koro pedang linier dengan perbaikan profil lipid serum tikus Sprague Dawley. Dapat disimpulkan bahwa ada pengaruh pemberian pemberian ekstrak protein kacang koro pedang terhadap profil lipid serum tikus Sprague Dawley Hiperkolesterolemik