Analisis Rantai Nilai (Value Chain) Ikan Teri di Kabupaten Konawe Utara (Value Chain Analysis of Anchovy Fish in North Konawe Regency)

Abstract

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menganalisis value chain, marjin pemasaran, marjin keuntungan dan nilai tambah dari perikanan teri yang melibatkan nelayan, pengolah ikan teri kering, hingga pedagang ikan teri kering di Kabupaten Konawe Utara. Penelitian ini menggunakan data primer dan data sekunder. Data primer dikumpulkan melalui observasi lapangan dan wawancara mendalam (indepth interview) dengan para pemangku kepentingan. Data sekunder diperoleh dari publikasi dan dokumen terkait yang diterbitkan oleh instansi yang berwenang. Pengambilan sampel responden menggunakan metode purposive sampling. Metode analisis menggunakan analisis value chain, disertai perhitungan marjin pemasaran, marjin keuntungan dan nilai tambah. Hasil penelitian menunjukkan bahwa nelayan bagan perahu menikmati marjin pemasaran (15%) dan marjin keuntungan (12%) yang terbesar, selanjutnya diikuti oleh pengolah ikan teri dan pedagang ikan teri. Total nilai tambah perikanan teri di Kabupaten Konawe Utara adalah sebesar Rp. 6.325/kg teri kering.