PENGARUH PEMBERIAN EKSTRAK JAMUR MERANG (Volvariella volvacea) TERHADAP KADAR KOLESTEROL TOTAL, ENZIM LpPLA2 DAN MDA DARAH

Abstract

Latar belakang: Konsumsi diet tinggi lemak (DTL) dapat meningkatkan kadar kolesterol total, enzim LpPLA2 dan MDA darah yang merupakan penyebab aterosklerosis yang dapat dikendalikan oleh antioksidan. Ekstrak jamur merang (EJM) memiliki senyawa antioksidan. Penelitian ini membuktikan pengaruh pemberian ekstrak jamur merang terhadap kadar kolesterol total (TC), enzim LpPLA2, MDA darah dan korelasi antara TC dengan enzim LpPLA2, MDA darah. Metode penelitian: Randomized post test only control group pada 24 ekor tikus Rattus novergicus galur Wistar jantan usia 8-10 minggu berat 180-200 gram, dibagi 4 kelompok yaitu K1 (kontrol negatif) dengan diet standar, K2 (kontrol positif) dengan DTL, X1 dan X2 masing-masing DTL+EJM dosis 500 mg/kgBB/hari dan dosis 1000 mg/kgBB/hari. Semua perlakuan dilakukan selama 56 hari. Kadar TC diperiksa dengan metode enzymatic colorimetric test, enzim LpPLA2 dengan metode ELISA dan MDA dengan metode TBARS. Analisis data dengan one way Anova, post hoc LSD dan korelasi Pearson. Hasil: Rerata kadar TC K1 (91,28±1,55 mg/dL), K2 (181,96±4,19 mg/dL), X1 (122,94±2,75 mg/dL) dan X2 (105,86±2,25 mg/dL); p=0,001. Rerata kadar enzim LpPLA2 K1 (2,65±3,19 ng/mL), K2 (1,29±1,35 ng/mL), X1 (3,92±2,18 ng/mL) dan X2 (2,05±3,29 ng/mL); p=0,385. Rerata kadar MDA darah K1 (1,17±0,12 nmol/mL), K2 (5,75±0,21 nmol/mL), X1 (2,96±0,91 nmol/mL) dan X2 (1,77±0,92 nmol/mL); p=0,001. Korelasi antara TC dan enzim LpPLA2 ditunjukkan oleh kelompok X1 dengan p=0,042 (r = - 0,827). Simpulan: EJM menurunkan kadar kolesterol total dan MDA darah secara signifikan, namun tidak menurunkan kadar enzim LpPLA2 darah secara signifikan. Terdapat korelasi antara kolesterol total dan enzim LpPLA2 dan tidak terdapat korelasi antara kolesterol total dan MDA darah.