HUBUNGAN ANTARA UKURAN TUBUH DENGAN BOBOT HIDUP, BOBOT KARKAS DAN RIB EYE MUSCLE PADA KAMBING JAWARANDU

Abstract

Tujuan dari penelitian adalah untuk mengkaji hubungan antara ukuranukuran tubuh yang meliputi lingkar dada, panjang badan dan tinggi pundak dengan bobot hidup, bobot karkas dan rib eye muscle area pada kambing Jawarandu. Penelitian dilaksanakan pada bulan Maret sampai dengan bulan Agustus 2016 setiap pukul 01.00-06.00 WIB, di rumah potong hewan (RPH) Kampung Bustaman, Semarang. Materi penelitian ini ialah 122 ekor kambing Jawarandu dengan rata-rata bobot hidup sebesar 16,74±5,12 kg (CV = 30,59%) berumur kurang dari 1 sampai dengan 3 tahun (poel 0-3). Alat yang digunakan dalam penelitian yaitu pita ukur merk Butterfly, tongkat ukur, ban bekas yang dimodikafikasi, pita dengan label identifikasi ternak, timbangan gantung, jangka sorong merk Mitutoyo, alat tulis dan alat dokumentasi. Parameter yang diamati adalah ukuran-ukuran tubuh (lingkar dada, panjang badan dan tinggi pundak), bobot hidup, bobot karkas dan luas rib eye muscle area (REA). Metode yang digunakan yaitu studi kasus dengan cara mendatangi RPH untuk mendapatkan data yang dibutuhkan Hasil penelitian menunjukkan bahwa urutan parameter ukuran tubuh yang memiliki hubungan terkuat dengan bobot hidup yaitu lingkar dada (r = 0,79),kemudian tinggi pundak (r = 0,66) dan panjang badan (r = 0,63). Parameter ukuran tubuh yang memiliki hubungan terkuat dengan bobot karkas yaitu ingkar dada (r = 0,78) diikuti tinggi pundak serta panjang badan sebesar 0,64. Parameter ukuran tubuh yang memiliki nilai terkuat terhadap rib eye muscle area yaitu lingkar dada (r = 0,58) kemudian diikuti oleh tinggi pundak (r = ,49) serta panjang badan (r = 0,35). Simpulan dari penelitian ini adalah terdapat hubungan antara ukuran ukuran tubuh terhadap bobot hidup,bobot karkas dan REA. Semua ukuran tubuh dapat digunakan untuk menduga bobot hidup, bobot karkas serta REA ternak, namun lingkar dada memiliki nilai korelasi paling tinggi diantara parameter ukuran tubuh lainnya.