KAJIAN PERKEMBANGAN KAWASAN AKIBAT KEBERADAAN UMKM BERBASIS RUMAH (HBE) PENGOLAH PANGAN TRADISIONAL GETUK „KETHEK‟ SATU RASA, KOTA SALATIGA

Abstract

Usaha rumah tangga atau sering disebut sebagai HBE (Home-Based Enterprise) menjadi salah satu basis perekonomian di kawasan perkotaan khususnya pada sektor informal. HBE merupakan sektor usaha yang memanfaatkan rumah sebagai hunian sekaligus aktivitas yang menghasilkan pendapatan dengan pelaku usaha dari keluarga itu sendiri. Pada sentra olahan singkong Kawasan Ngaglik, Kelurahan Ledok, Kota Salatiga, terjadi pertumbuhan HBE baru yang terinspirasi oleh salah satu usaha rumah tangga, yaitu Getuk ‘Kethek’ Satu Rasa. Selama proses perkembangan usaha – usaha baru pengolah pangan tradisional, terjalin hubungan kerjasama maupun kompetisi antara usaha – usaha tersebut. Keberadaan usaha – usaha baru tersebut secara tidak langsung berdampak terhadap perkembangan kawasan yang dapat dilihat dari terjadinya perubahan aktivitas perekonomian masyarakat, perubahan fisik kawasan, adanya penyerapan tenaga kerja yang lebih besar, dan peningkatan pendapatan masyarakat khususnya pelaku usaha.