HUBUNGAN KONSUMSI LEMAK DAN KOLESTEROL DENGAN RESIKO TERJADINYA STROK(STUDI PASIEN RAWAT JALAN DIPOLIKLINIK PENYAKIT SYARAF BPRSUD KOTA SALATIGA)

Abstract

Penyebab utama strok adalah Atherosklerosis yaitu penumpukan lemak dan kolesterol sebelum sakit,Atherosklerosis mengganggu peredaran darah menuju otak.Pencegahan strok merupakan langkah penting untuk mengurangi morbiditas dan mortalitas akibat strok .Salah satu cara pencegahan adalah dengan mengendalikan faktor resiko .Tindakan dalam bidang gizi merupakan tindakan pencegahan yang penting .Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan konsumsi lemak dan kolesterol dengan resiko terjadinya penyakit strok serta menilai besarnya resiko terkena penyakit strok karena adanya konsumsi makanan sumber lemak dan kolesterol.Penelitian ini menggunakan pendekatan waktu retrospektif.Desain penelitian yang digunakan adalah kasus kontrol.Data primer meliiputi data karakteristik sample seperti umur ,pekerjaan ,konsumsi lemak dan kolesterol,berat badan,status gizi.Data sekunder meliputi riwayat penyakit,diagnosa penyakit dari masing-masing penderita yang di peroleh dari catatan medik.Responden kelompok kasus strok yang didiagnosa 4 bulan yang lalu.Analisis data menggunakan program SPSS versi 11.0 dengan uji statistik Chi-Square (x2)dan tingkat kepercayaan 95%.Hasil analisis menunjukkan bahwa ada hubungan antara lemak dan kolesterol dengan resiko terjadinya penyakit strok.Hubungan untuk terkena strok pada kelommpok yang mengkonsumsi lemak lebih dari 30% total kebutuhan energi sehari adalah 4,67 kali lebih bear dibanding dengan kelompok yang mengkonsumsi lemaknya kurang dari 30% total kebutuhan energi sehari sedangkan pada kelompok yang mengkonsumsi kolesterol lebih dari 300 mg sehari adalah 5,95 kali lebih besar dibanding dengan kelompok yang mengkonsumsi kolesterol kurang dari 300 mg sehari.Disarankan untuk adanya promosi/penyuluhan dipoliklinik penyakit syaraf BPRSUD Salatiga tentang pentingnya merencanakan gizi yang tepat dan memperbaiki pola makan. Kata Kunci: Lemak,Kolesterol,Penyakit Strok e   ASSOCIATION BETWEEN FAT AND CHOLESTEROL CONSUMPTION AND THE RISK AT STROKE (STUDY IN THE OUT PATIENTS IN THE NEUROLOGY CLINIC BPRSUD SALATIGA) Abstract The main causeof stroke is Atherosklerosis,which means to be and accumulation of fat and cholesterol before sick.Atherosklerosis will disturb the circulation of blood to brain. Stroke prevention is the importantstep in order to reduce morbidity and mortality because of stroke.It could be implemented by controling risk factors.Step on nutrient area is also an important prevention step. This research is aimed to define the relationship between consumption of fat and cholesterol to the risk of stroke incidence,and also to recont the level of risk of being hit by stroke because of consuming food containing fat and cholesterol.It is also using retrospective time approach and control case design.Primary data consist of sample characteritic data,such as ,age,occupation,consumption of fat and cholesterol,weight,and nutrition status.Secondary datas consist of health history,diagnosis of aech patient obtained from the medical record.Respondents of case group are patients who have been diagnosed 3 months ago.Datas are analyzed using SPSS program vertion 11.0 Chi-Square (x2)test and reliability lecel is 95%.The result shows that there is a relationship between Fat and Cholesterol to the Risk of Stroke Incidence.Possibility to get stroke at group who consume fat more than 30% of total energy needed a day is 4.67 times bigger than possibility at group who consume less than 30%.Possibility at group who consume cholesterol less 300mg a day. It is suggested to held promotion/information at nerve disease polyclinic of BPRSUD Salatiga concerned about the importance of planning exact nutrition and repairing concume pettern. Keyword : Fat,Cholesterol,Stroke