PENGARUH SUPLEMENTASI ZINC TERHADAP PEMANFAATAN PROTEIN PADA KAMBING PERANAKAN ETTAWA BUNTING

Abstract

WIDIA NUR AFNI. 23010114120019. 2018. Pengaruh Suplementasi Zinc terhadap Pemanfaatan Protein pada Kambing Peranakan Ettawa Bunting (Pembimbing: ANIS MUKTIANI dan EKO PANGESTU). Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji pengaruh suplementasi Zn organik dalam pakan komplit terhadap pemanfaatan protein yang meliputi kecernaan protein dan retensi nitrogen dan pada kambing Peranakan Ettawa Bunting. Penelitian telah dilaksanakan pada bulan Februari sampai Agustus 2017 di Kandang Ilmu Nutrisi dan Pakan Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro, Semarang. Materi yang digunakan yaitu 10 ekor kambing Peranakan Ettawa (PE) bunting berumur 2,5 tahun dengan rata-rata bobot badan 42,98 ± 6,27 kg. Ternak dibagi menjadi 2 kelompok dengan masing-masing kelompok 5 ekor ternak. Ransum dasar yang diberikan yaitu pakan berupa pellet complete feed yang mengandung PK 14% dan TDN 53%. Perlakuan yang diterapkan yaitu T1 = tanpa suplementasi mineral Zn dan T2 = dengan suplementasi mineral Zn. Suplementasi mineral Zn yang digunakan berupa mineral organik Zn proteinat yang mengandung 21 mg Zn/kg. Data yang diperoleh dianalisis dengan menggunakan statistik uji banding T-test Independent Sample pada taraf signifikasi 5%. Hasil analisis uji t konsumsi protein kasar (PK) pada T1 dan T2 tidak menunjukkan adanya perbedaan nyata (P>0,05). Rata-rata konsumsi PK pada T1 (118,62 g/ekor/hari) lebih rendah dibandingkan dengan T2 (129,83 g/ekor/hari). Analisis uji t kecernaan protein kasar pada T1 dan T2 menunjukkan adanya perbedaan nyata (P<0,05). Rata-rata kecernaan protein kasar pada T1 (77,58%) lebih rendah dibandingkan dengan T2 (80,47%). Hasil uji t retensi nitrogen pada T1 dan T2 menunjukkan adanya perbedaan nyata (P<0,05). Rata-rata retensi nitrogen pada T1 (9,46 g/ekor/hari) lebih rendah dibandingkan dengan T2 (12,75 g/ekor/hari). Hasil uji t efisiensi retensi nitrogen pada T1 dan T2 tidak menunjukkan adanya perbedaan nyata (P>0,05). Rata-rata efisiensi retensi nitrogen pada T1 (50,74%) lebih rendah dibandingkan dengan T2 (61,40%). Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa suplementasi Zn organik sebanyak 21 mg Zn/kg pada ransum dengan kadar PK 14% dapat meningkatkan kecernaan protein kasar dan retensi nitrogen pada kambing Peranakan Ettawa Bunting.