PENGARUH PENAMBAHAN PROBIOTIK KAPANG Chrysonilia crassa TERHADAP PROFIL DARAH MERAH DAN BOBOT BADAN AKHIR AYAM BROILER

Abstract

SUKMA PURBANDARI WIDOWATI. 203010114120028. 2018. Pengaruh Penambahan Probiotik Kapang Chrysonilia crassa terhadap Profil Darah Merah dan Bobot Badan Akhir Ayam Broiler (Pembimbing: SUGIHARTO dan ISROLI). Penelitian dilaksanakan bulan Juli – Agustus 2017. Lokasi penelitian di Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro, Semarang. Analisis profil darah merah dilakukan di Laboratoroium Kesehatan Hewan, Semarang. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengkaji pengaruh penambahan probiotik kapang Chrysonilia crassa terhadap profil darah merah dan bobot badan akhir ayam broiler. Penelitian menggunakan 200 ekor day old chick (DOC) ayam broiler dengan bobot awal rata-rata 41,11 ± 0,16 g. Bahan pakan disusun menjadi ransum dengan kandungan PK 21,93% dan EM 3300 kkal/kg. Percobaan dirancang berdasar Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan dan 5 ulangan. Perlakuan yang diterapkan yaitu T0 (Pakan Basal), T1 (Pakan Basal + 0,04% Zinc bacitracin), T2 (Pakan Basal + 0,01% Bacillus sp.) dan T3 (Pakan Basal + 1% Chrysonilia crassa). Parameter yang diukur meliputi total eritrosit, kadar hemoglobin, persentase hematokrit, serta nilai indeks eritrosit yang meliputi mean corpuscular volume (MCV), mean corpuscular haemoglobin (MCH), mean corpuscular haemoglobin concentration (MCHC) dan bobot akhir ayam broiler. Data dianalisis keragamannya dengan analisis ragam (uji F) dan apabila terdapat pengaruh nyata maka dilanjutkan dengan uji wilayah ganda Duncan untuk mengetahui perbedaan rata-rata. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian Chrysonilia crassa tidak memberikan pengaruh terhadap kadar eritrosit, hemoglobin, persentase hematokrit, serta nilai indeks eritrosit (MCV, MCH, MCHC), namun berpengaruh nyata terhadap bobot badan akhir ayam broiler. Kisaran total eritrosit yaitu 2,17 – 2,42 juta/mm 3 , kadar hemoglobin yaitu 9,36 – 10,04 g/dL, persentase hematokrit yaitu 30,36 – 31,32%, nilai indeks eritrosit yaitu MCV 134,8 – 135,5 fl, MCH 42,88 – 43,52 pg, dan MCHC yaitu 31,04 – 32,20 g/dL, serta bobot badan akhir ini yaitu 1601,4 – 1730,92 g. Simpulan dari penelitian ini adalah pemberian Chrysonilia crassa tidak menaikkan profil darah merah, namun dapat meningkatkan bobot badan akhir ayam broiler sehingga mampu menggantikan antibiotik Zinc Bacitracin sebagai pemacu pertumbuhan.