PENGARUH PEMBERIAN EDUKASI KEAMANAN PANGAN TERHADAP PERUBAHAN PENGETAHUAN DAN SIKAP PEDAGANG PENYETAN DI WILAYAH TEMBALANG

RATNASARI, DWI KURNIA YULIA (2018) PENGARUH PEMBERIAN EDUKASI KEAMANAN PANGAN TERHADAP PERUBAHAN PENGETAHUAN DAN SIKAP PEDAGANG PENYETAN DI WILAYAH TEMBALANG. Undergraduate thesis, Diponegoro University.

[img]
Preview
PDF - Published Version
43Kb

Abstract

Tingginya kasus keracunan makanan dan penyakit bawaan makanan dapat diakibatkan karena pengetahuan seseorang yang rendah terkait keamanan pangan yang mengakibatkan pemilihan sikap yang salah sehingga manjadikan seseorang memiliki praktik keamanan pangan yang buruk. Edukasi keamanan pangan dilakukan dengan metode penyuluhan menggunakan media modul karena komunikasi dua arah dapat lebih membantu meningkatkan pengetahuan dan sikap serta penggunaan modul sebagai media edukasi memiliki beberapa kelebihan yaitu materi yang dituangkan dalam modul lebih lengkap, rinci, jelas dan edukatif. Tujuan penelitian ini yaitu menganalisis pengaruh pemberian edukasi melalui modul keamanan pangan terhadap perubahan pengetahuan dan sikap pada pedagang penyetan di Wilayah Tembalang Kota Semarang. Jenis penelitian Quasi Experimental dengan rancangan penelitian One grup pre test-post test design . Teknik pengambilan sampel menggunakan purposive sampling , jumlah sampel sebanyak 58 orang. Uji beda rerata menggunakan uji Wilcoxon Signed Rank Test . Terdapat perbedaan rerata pengetahuan responden sebelum dan setelah diberikan intervensi (p = 0,0001). Terdapat perbedaan rerata sikap responden sebelum dan setelah diberikan intervensi (p = 0,0001). Perubahan pengetahuan dipengaruhi oleh pendapatan per kapita. Sedangkan perubahan sikap dipengaruhi oleh peningkatan pengetahuan Kata Kunci: Pengetahuan, sikap, edukasi, keamanan pangan, pedagang penyetan

Item Type:Thesis (Undergraduate)
Subjects:R Medicine > RA Public aspects of medicine > RA0421 Public health. Hygiene. Preventive Medicine
Divisions:Faculty of Public Health > Department of Public Health
ID Code:63112
Deposited By:admin FKM undip
Deposited On:16 Jul 2018 11:47
Last Modified:16 Jul 2018 11:47

Repository Staff Only: item control page