PENGARUH PEMBERIAN JUS SEMANGKA KUNING (Citrullus Lanatus) TERHADAP KADAR ASAM LAKTAT DARAH ATLET SEPAK BOLA

Abstract

Latar Belakang: Penumpukan asam laktat yang terjadi pada atlet sepak bola menyebabkan kelelahan yang akan menurunkan performa atlet. Pemberian suplementasi sitrulin dapat menurunkan kelelahan pada atlet. Adanya kandungan sitrulin pada semangka kuning berperan dalam meningkatkan aliran darah yang membawa oksigen dan detoxifier zat amonia. Tujuan: Menganalisis pengaruh jus semangka kuning terhadap kadar asam laktat darah atlet sepak bola. Metode: Penelitian quasi eksperimental pada 18 atlet PPLP Semarang usia 15-18 tahun pada bulan Oktober 2017. Kelompok perlakuan diberikan jus semangka kuning 900 ml, sedangka kelompok kontro 900 ml sirup rendah kalori. Intervensi diberikan selama 7 hari. Pengukuran kadar asam laktat dilakukan dua kali menggunakan lactate meter setelah atlet melakukan aktifitas berupa bleep test sebelum intervensi dan sesudah intervensi. Asupan makan kedua kelompok diperoleh dengan metode food recall 3x24 jam. Data yang diperoleh dikategorikan kemudian dianalisis menggunakan uji statistik Independent t-test, Mann-Whitney, Paired t-test, regresi linear berganda dan ANCOVA. Hasil: Terdapat pengaruh yang signifikan pada pemberian jus semangka kuning terhadap penurunan kadar asam laktat darah pada kelompok perlakuan (p<0,05). Perbedaan kadar asam laktat sebelum dan setelah intervensi pada kelompok perlakuan sebesar 0,9 ± 0,8 mmol/L, sedangkan pada kelompok kontrol terjadi peningkatan sebesar 0,3 ± 0,5 mmol/L. Simpulan: Pemberian jus semangka kuning sebanyak 900 ml selama 7 hari signifikan menurunkan kadar asam laktat darah atlet sepak bola.