PENGERINGAN JAGUNG PADA PENGERING UNGGUN TERFLUIDAKAN DAN SIMULASI PEMBESARAN KE SKALA INDUSTRI

Abstract

Pengering unggun fluidisasi skala industri untuk jagung telah dikembangkan melalui proses pembesaran data eksperimen skala laboratorium. Pengering fluidisasi batch sekala laboratrium digunakan untuk menentukan kurva pengeringan jagung (Xin 0,43 kg/kg, basis kering). Eksperimen dilakukan dengan variasi suhu udara pengering (°C): 60; 70; 80. Kurva laju pengeringan versus kadar air menunjukkan hanya ada periode laju pengeringan menurun. Hasil validasi simulator menunjukkan kesesuaian sangat baik mengenai profil kadar air padatan antara hasil simulasi dan pengukuran. Selanjutnya, simulasi pengering unggun fluidisasi kontinyu sekala industri dengan dimensi panjang 5 m dan lebar 1,5 m. Simulasi berhasil dilakukan dengan melakukan variasi pengaruh laju alir padatan 0.1; 0.2; 0.4 ton/jam, tinggi bed 0.25; 0.50; 0.75 m, dan suhu udara pengering 55; 65; 75 °C terhadap proses pengeringan.