Konsentrasi Volatile Fatty Acids (VFA), Amonia (NH3) dan Produksi Protein Mikroba Cairan Rumen pada Domba dengan Pemberian Pakan Siang dan Malam

Abstract

Produk dari hasil fermentasi pakan di dalam rumen (VFA, amonia dan alantoin) menentukan produktivitas domba. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengkaji perbandingan tingkat efisiensi pencernaan pakan ditinjau dari konsentrasi VFA dan Amonia (NH3) cairan rumen, dan produksi protein mikroba rumen. Penelitian ini dilakukan pada bulan November - Desember 2013 di Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas Diponogoro, Semarang. Materi yang digunakan dalam penelitian ini adalah 12 ekor domba ekor gemuk jantan yang berumur 12-18 bulan dengan bobot badan rata-rata 20,65 ± 1,88 kg (CV=9,11%). Pakan yang digunakan berupa complete feed dengan kandungan protein kasar (PK) sebesar 16,64% dan total digestible nutrient (TDN) sebesar 68,33%. Rancangan percobaan yang digunakan adalah rancangan acak lengkap (RAL), terdiri dari 3 perlakuan dan 4 ulangan, yaitu: T1: pemberian pakan pada siang hari pukul (06.00 – 18.00); T2: pemberian pakan pada malam hari pukul (18.00 – 06.00); T3: pemberian pakan pada siang dan malam hari pukul (06.00- 06.00). Parameter yang diamati adalah konsentrasi VFA, Amonia (NH3), produksi protein mikroba rumen dan efisiensi produksi protein mikroba rumen (EPPM). Hasil penelitian menunjukkan bahwa perbedaan waktu pemberian pakan tidak berpengaruh nyata (P>0,05) terhadap konsentrasi total VFA, amonia, PPM dan EPPM. Rata-rata dari masing-masing parameter adalah konsentrasi VFA total sebesar 49,685 mmol, amonia sebesar 4,773 mg N/100 ml, produksi protein mikroba sebesar 12,11 g/hari serta EPPM sebesar 19,96 g protein mikroba/kg konsumsi bahan organik tercerna (KBOT). Simpulan dari penelitian ini adalah bahwa perbedaan waktu pemberian pakan pada siang dan malam hari tidak mempengaruhi efisiensi pencernaan pakan yang ditinjau dari konsetrasi VFA, amonia rumen, produksi protein mikroba rumen serta efisiensi produksi protein mikroba rumen domba ekor gemuk.