Pengaruh Penggunaan Tepung Wortel (Daucus Carrota L) Dalam Ransum Terhadap Efisiensi Penggunaan Protein dan Kalsium Pada Ayam Broiler (Effect of feeding dietary Protein and Calcium efficients on broiler chicken)

Abstract

Tujuan penelitian ini adalah mengkaji penggunaan tepung limbah wortel terhadap efisiensi penggunaan protein dan kalsium ayam broiler. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan September sampai Oktober 2016 di kandang Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro, Semarang. Materi yang digunakan ayam broiler berumur 7 hari sebanyak 144 ekor dengan bobot badan rata-rata 181,25 ± 11,31 g. Ransum yang digunakan selama penelitian terdiri dar jagung kuning, bekatul, meat bone meal (MBM), poultry meat meal (PMM), bungkil kedelai, tepung ikan, premix dan tepung limbah wortel. Penelitian menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan yaitu T0 (ransum tanpa tepung wortel); T1 (ransum dengan 2% tepung wortel); T2 (ransum dengan 4% tepung wortel); T3 (ransum dengan 6% tepung wortel) dan 6 ulangan. Parameter yang diamati meliputi konsumsi protein, rasio efisiensi protein, retensi kalsium, dan pertambahan bobot badan Hasil penelitian menunjukan adanya penurunan pertambahan bobot badan (P<0,05) pada penggunaan 4% dan 6% tepung limbah wortel dalam ransum dan adanya peningkatan retensi kalsium pada penggunaan 2% tepung limbah wortel dalam ransum. Konsumsi protein dan rasio efisiensi protein memiliki hasil yang sama. Simpulan penelitian menunjukan bahwa tepung limbah wortel dapat digunakan sebagai bahan pakan pelengkap, tidak lebih dari 2%.