Pengaruh Penggunaan Tepung Ampas Kecap dalam Pakan Ayam Petelur Umur 80 Minggu terhadap Kandungan Kolesterol, HDL dan LDL Kuning Telur

HARDIYANTO, Hardian Rahma and MAHFUDZ, Luthfi Dajuhari and KISMIATI, Sri (2017) Pengaruh Penggunaan Tepung Ampas Kecap dalam Pakan Ayam Petelur Umur 80 Minggu terhadap Kandungan Kolesterol, HDL dan LDL Kuning Telur. Undergraduate thesis, Fakultas Peternakan Dan Pertanian Undip.

[img]
Preview
PDF
182Kb
[img]
Preview
PDF
161Kb
[img]
Preview
PDF
176Kb
[img]
Preview
PDF
254Kb
[img]PDF
Restricted to Registered users only

178Kb
[img]PDF
Restricted to Registered users only

240Kb
[img]PDF
Restricted to Registered users only

414Kb

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji pengaruh penggunaan tepung ampas kecap dalam ransum terhadap kandungan kolestrol, High density lipoprotein (HDL) dan Low Density Lipoprotein (LDL) kuning telur ayam. Penelitian dilakukan di Blebat Farm, Sukorejo, Kendal, Jawa Tengah, Laboratorium Produksi Ternak Unggas dan Laboratorium Ilmu Nutrisi dan Pakan, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro dari bulan September- Desember 2016. Rancangan yang digunakan adalah rancangan acak lengkap dengan 4 perlakuan dan 5 ulangan sehingga terdapat 20 unit percobaan dan tiap unit percobaan terdapat 10 ekor ayam petelur. Perlakuan pengunaan tepung ampas kecap yang diterapkan adalah, T0 = 0%, T1 = 10%, T2 = 12,5% dan T3 = 15%. Parameter yang diamati adalah total kolesterol, HDL dan LDL pada kuning telur. Hasil penelitian menunjukkan total kolesterol T0, T1, T2 dan T3 adalah 12,87, 11,55, 14,18 dan 13,85 mg/g, HDL kolesterol T0, T1, T2 dan T3 adalah 5,14, 8,55, 7,40 dan 6,69 mg/g, dan LDL kolesterol T0, T1, T2 dan T3 adalah 3,93, 3,86, 3,84 dan 3,81 mg/g. Penggunaan tepung ampas kecap pada taraf 12,5% dalam pakan ayam petelur berpengaruh nyata (P<0,05) meningkatkan kadar HDL kuning telur, tetapi tidak berpengaruh terhadap kandungan kolesterol total dan LDL kuning telur. Simpulan dari penelitian adalah kadar ampas kecap dapat diberikan pada ayam petelur umur 80 minggu sampai dengan taraf 12,5% dalam ransum, dengan kualitas telur meningkat.

Item Type:Thesis (Undergraduate)
Subjects:S Agriculture > SF Animal culture
Divisions:Faculty of Animal and Agricultural Sciences > Department of Animal Agriculture
ID Code:55528
Deposited By:Mr. Perpus FP Admin
Deposited On:24 Aug 2017 10:55
Last Modified:24 Aug 2017 10:55

Repository Staff Only: item control page