REKAYASA BUDIDAYA IKAN NILA MERAH BERBASIS PENGKAYAAN PAKAN BUATAN DENGAN ENZIM FITASE DALAM UPAYA PENINGKATAN PRODUK UNGGULAN KOTA PEKALONGAN

Abstract

Rekayasa budidaya ikan nila merah (O. niloticus) secara intensif di tambak pada program hilink menggunakan pakan buatan yang diperkaya dengan enzim fitase untuk mempercepat pertumbuhan dan kelulushidupan. Enzim fitase yang ditambahkan dalam pakan dapat menghidrolisa asam fitat dalam pakan ikan menjadi inositol dan asam fosfat, sehingga dapat meningkatkan efisiensi pemanfaatan pakan dan pertumbuhan. Tujuan dari penelitian ini adalah mengkaji efek penambahan enzim fitase dalam pakan buatan dan mengetahui dosis terbaik enzim fitase dalam pakan buatan terhadap efisiensi pemanfaatan pakan, pertumbuhan, dan kelulushidupan ikan nila merah salin (O. niloticus). Ikan uji yang digunakan dalam penelitian ini adalah ikan nila merah salin (O. niloticus) pada stadia pendederan I yang memiliki bobot rata-rata 1,09±0,07 g/ekor dengan padat tebar 5 ekor/l. Penelitian ini menggunakan metode eksperimental dengan Rancangan Acak Lengkap, 4 perlakuan dan 3 kali ulangan. Perlakuan dalam penelitian ini adalah penambahan enzim fitase dalam pakan buatan dengan dosis berbeda yaitu A (0 mg/kg pakan), B (300 mg/kg pakan), C (600 mg/kg pakan), D (900 mg/kg pakan). Data yang diamati meliputi laju pertumbuhan relatif (RGR), efisiensi pemanfaatan pakan (EPP), rasio efisiensi protein (PER), rasio konversi pakan (FCR), kelulushidupan (SR) dan kualitas air. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penambahan enzim fitase dalam pakan buatan memberikan pengaruh sangat nyata (P<0,01) terhadap RGR, EPP, PER, FCR,SR ikan nila merah salin (O. niloticus). Dosis terbaik enzim fitase sebesar 600 mg/kg (perlakuan C) pakan mampu menghasilkan EPP, RGR, PER, FCR, dan SR masing-masing sebesar 55.25±0.33a %, 7.75±0.10%/hari, 2.76±0.01a %, 1.25±0.02a 1.25±0.02a dan 93.33±5.77a% untuk ikan nila merah salin (O.niloticus). Kualitas air pada media pemeliharaan berada pada kisaran yang layak untuk budidaya ikan nila merah salin (O.niloticus).