JUMLAH KOLONI DAN JENIS MIKRORGANISME SUSU KAMBING SAANEN TERINDIKASI MASTITIS SUBKLINIS PASCA PEMBERIAN SERBUK BIJI PINANG BINAHONG DAN KOMBINASINYA

Abstract

Penelitian dilaksanakan pada tanggal 14 Desember 2015 – 3 Januari 2016 di BBPTU Baturraden, Purwokerto dan Balai laboratorium Kesmavet Purwokerto, Jawa Tengah. Penelitian betujuan untuk mengetahui hubungan antara serbuk biji pinang dan binahong yang mengandung zat antimikroba terhadap jumlah dan jenis mikroba dalam susu pada kambing Saanen Laktasi yang terindikasi mastitis subklinis. Penelitian menggunakan 20 ekor kambing Saanen laktasi yang terindikasi mastitis subklinis. Data dianalisis menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan dan 5 ulangan (T0: tanpa perlakuan; T1: serbuk biji pinang; T2: serbuk binahong; T3: serbuk biji pinang dan binahong) dengan dosis 1 g/kg BB untuk setiap perlakuan. Pemberian serbuk dilakukan setiap siang sebelum pemerahan dengan mencampurkan bersama konsentrat. Hasil penelitian menunjukkan adanya penurunan jumlah mikroba susu, namun secara statistic tidak signifikan (P>0.05). Sebelum perlakuan bakteri gram positif lebih domina, namun setelah perlakuan jenis bakteri gram negative lebih banyak. Perbaikan kondisi pada setiap individu ditunjukkan oleh pH susu akhir penelitian berkisar antara 6,5-6,7 yang sebelumnya berkisar antara 7-7,22. Kelompok T3 menunjukkan perbaikan kondisi yang paling baik dibandingkan dengan kelompok yang lain. Disimpulkan bahwa biji pinang dan binahong dapat menurunkan jumlag koloni dan jenis mikroba bergram positif. Kata Kunci : Mastitis Subklinis; Binahong; Biji Pinang; Jumlah dan Jenis Mikroba.