ANALISIS FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PANGSA PENGELUARAN PANGAN RUMAH TANGGA PETANI DI KECAMATAN SURUH KABUPATEN SEMARANG

Abstract

ABSTRAK Tujuan penelitian untuk mengetahui faktor-faktor yang mempengaruhi pangsa pengeluaran pangan rumah tangga petani di Kecamatan Suruh Kabupaten Semarang. Penelitian dilaksanakan pada bulan November sampai Desember 2016 di Kecamatan Suruh. Metode yang digunakan dalam penelitian adalah metode survey. Penentuan lokasi dilakukan secara purposive yaitu berdasarkan jumlah petani terbanyak. Metode pengambilan sampel secara acak sederhana berdasarkan persentasi tertentu, sebanyak 3% dari jumlah populasi yaitu 70 responden petani. Analisis data menggunakan perhitungan pangsa pengeluaran pangan rumah tangga dan regresi linier berganda. Hasil Penelitian menunjukkan bahwa 75,7% rumah tangga mempunyai pangsa pengeluaran pangan < 60% (tahan pangan) dan sisanya 24,3% rumah tangga memiliki pangsa pengeluaran pangan ≥ 60% (tidak tahan pangan). Analisis regresi secara serempak menunjukkan bahwa faktor pendapatan, tanggungan keluarga, pendidikan ibu rumah tangga, pengetahuan gizi, harga bahan pokok beras, konsumsi protein hewani serta dummy konsumsi harian protein nabati dan hewani berpengaruh sangat nyata terhadap pangsa pengeluaran rumah tangga ( P<0,01). Kata Kunci : pengeluaran pangan, pengeluaran non pangan, pangsa pengeluaran pangan, ketahanan pangan, rumah tangga petani