EKSTRAK DAUN MANGROVE (Avicennia marina) SEBAGAI BAHAN ANTIBAKTERI UNTUK PENANGGULANGAN BAKTERI PATHOGEN PADA BUDIDAYA UDANG WINDU (Penaeus monodon)

Abstract

ABSTRAK Udang Windu (Penaeus monodon) merupakan salah satu komoditas unggulan budidaya di Indonesia yang memiliki nilai ekspor tinggi dan penghasil devisa negara terbesar pada produk perikanan. Selama ini dalam menanggulangi penyakit yang disebabkan oleh bakteri dan jamur para petambak menggunakan bahan antibiotik. Namun, penggunaan antibiotik yang tidak sesuai dengan dosis atau tidak terkontrol menyebabkan hasil panen ditolak di beberapa negara importir karena memilki kandungan antibiotik yang terlalu tinggi. Efek samping dari penggunaan antibiotik yang berlebihan juga dapat menyebabkan timbulnya resistensi pada bakteri. Avicennia marina telah terbukti mengandung senyawa biologically active yang dapat digunakan sebagai antibakteri, antivirus, dan antijamur (Amirkaveei, 2011). Namun selama ini Avicennia marina tidak banyak dimanfaatkan sebagai antibakteri. Tujuan dari penelitian ini antara lain mengetahui potensi ekstrak A. marina sebagai bahan antibakteri alami terhadap penyakit bakteri patogen pada Udang Windu (Penaeus monodon), mengetahui potensi bagian daun dari A. marina untuk mengatasi penyakit-penyakit yang disebabkan oleh bakteri patogen pada Udang Windu. Penelitian ini dilakukan dengan beberapa tahap, yaitu sampling dan ekstraksi sampel, persiapan kultur bakteri, uji sensitifitas, uji hambat dengan metode hitungan cawan, kemudian dilakukan analisis data. Hasil yang didapat pada penelitian ini adalah ekstrak daun mangrove Avicennia marina dapat menghambat pertumbuhan bakteri patogen Vibrio harveyii, karena terdapat zona hambat pada paper disc. Kata kunci: Antibiotik, Avicennia marina, Bakteri patogen, Udang windu