PERSEPSI KONSUMEN TERHADAP LABEL HALAL PADA PRODUK MAKANAN

Abstract

Abstrak Penelitian dilaksanakan untuk mengkaji persepsi konsumen pangan di Kota Semarang terhadap label halal pada produk makanan. Data diperoleh melalui interview dengan kuesioner terstruktur yang kemudian dianalisis secara deskriptif. Analisis Chi-Square dan pengujian korelasi dilakukan untuk menguji perbedaan dan kekuatan hubungan antara variabel tingkat pendapatan dan pendidikan responden pada persepsi terhadap label halal. Responden penelitian adalah individu konsumen pangan yang bertanggung jawab atas belanja pangan pada suatu rumah tangga atau pada diri sendiri. Sampel diambil di wilayah Kota Semarang dengan metode simple random sampling sedangkan sampel responden diambil dengan metode purposive accidental sampling. Hasil penelitian menunjukkan bahwa 95% responden mengaku sudah pernah mendengar/mengenal sertifikasi halal dan 100% responden mengaku sudah pernah melihat/ mengenal logo halal. Sebesar 55% responden mampu mengenali logo halal yang resmi dikeluarkan oleh MUI. Lebih dari 60% responden mempunyai persepsi positif terhadap label halal pada produk pangan. Terdapat korelasi positif yang signifikan pada hubungan antara tingkat pendidikan dan jenis logo halal yang dikenali oleh responden. Skor Semantic Differential menunjukkan bahwa konsumen mempunyai persepsi positif terhadap label halal pada kriteria jaminan kualitas, tingkat keperluan, tingkat kepentingan dan keuntungan bagi konsumen. Kata kunci: logo; halal; persepsi; sertifikasi