FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PERILAKU KONSUMSI FAST FOOD PADA MAHASISWA KEPERAWATAN FAKULTAS KEDOKTERAN UNIVERSITAS DIPONEGORO TAHUN 2014

Abstract

Perubahan gaya hidup masyarakat modern mempengaruhi pola makannya yang cenderung mengkonsumsi fast food. Fast food yang diolah di restoran atau warung makan umumnya mengandung zat gi zi yang terbatas. Sebagian besar fast food memiliki kandungan lemak dan natrium tinggi yang dapat memberi sumbangan besar bagi resiko penyakit. Resiko yang didapatkan apabila mengkonsumsi makanan fast food di restoran atau warung makan adalah pengolahan ma kanan yang tidak sesuai dengan standar mutu kesehatan. Penelitian ini bertujuan mengetahui pelayanan cepat, keterjangkauan akses, harga murah, rasa yang enak, kandungan nutrisi yang tinggi, dan sarana bersosialisasi pada fast food sebagai faktor yang mempe ngaruhi perilaku konsumsi fast food. Peneliti menggunakan metode deskriptif survey yang dilakukan terhadap 78 mahasiswa keperawatan Universitas Diponegoro menggunakan teknik accidental sampling . Hasil yang didapatkan adalah faktor sarana berosialisasi menj adi faktor yang paling dominan diantara faktor - faktor yang lainnya. Kesimpulannya adalah faktor pelayanan cepat mempengaruhi responden sebanyak (60,3%), keterjangkauan akses (55,1%), harga yang murah (60,3%), rasa yang enak (60,3%), kandungan nutrisi tingg i (51,3%), sarana bersosialisasi (67%). Saran untuk penelitian selanjutnya adalah meneliti lebih lanjut tentang sikap dan upaya masyarakat modern untuk meningkatkan kualitas makanan yang dikonsumsi