KAJIAN POTENSI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN RUMPUT LAUT Caulerpa racemosa DARI PANTAI SUNDAK KABUPATEN GUNUNGKIDUL

Abstract

Caulerpa racemosa merupakan salah satu jenis alga hijau yang memiliki kandungan nutrisi yang sangat tinggi. Caulerpa racemosa yang berasal dari perairan pantai selatan diduga mengandung senyawa bioaktif antioksidan yang tinggi seperti senyawa fenolik, pigmen dan vitamin. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui ada atau tidaknya potensi aktivitas antioksidan dari ekstrak Caulerpa racemosa dan mengetahui senyawa yang dominan terhadap kandungan antioksidan. Penelitian ini bersifat experimental laboratories menggunakan desain penelitian Rancangan Acak Kelompok (RAK) dengan perlakuan tiga jenis pelarut yang berbeda tingkat kepolaran. Hasil penelitian didapatkan aktivitas antioksidan tertinggi terdapat pada ekstrak etil asetat dengan nilai IC50 = 180,290 ppm. Hasil uji skrining fitokimia didaptkan bahwa senyawa alkaloid dan senyawa fenolik terdapat dalam semua jenis ekstrak Caulerpa racemosa. Kadar fenolik total tertinggi terdapat pada ekstrak etil asetat sebesar 70,222 mg GAE/g ekstrak, kadar klorofil a, klorofil b dan karotenoid tertinggi pada ekstrak etil asetat yaitu 3,117 mg/g sampel; 2,246 mg/g sampel; dan 2,748 mg/g sampel. Caulerpa racemosa berpotensi sebagai antioksidan alami, antioksidan yang dihasilkan bersifat semi polar, dan senyawa yang dominan dari kandungan antioksidan adalah senyawa fenolik, klorofil a dan karotenoid.