Proses Produksi Triacetin dari Gliserol dengan Katalis Asam Sulfat

Abstract

Triacetin merupakan produk reaksi esterifikasi gliserol dengan asam asetat. Kegunaan triacetin cukup banyak baik untuk keperluan bahan makanan maupun non makanan. Untuk bahan makanan, triacetin dapat digunakan sebagai bahan aroma pada permen (gula-gula), minuman dari susu, minuman ringan dan permen karet. Penggunaan untuk bahan non makanan, triacetin dapat digunakan sebagai pelarut pada parfum, tinta cetak, pelarut pada aroma, plastisizer untuk resin selulosa, polimer dan ko-polimer, bahkan dapat digunakan sebagai bahan aditif bahan bakar untuk mengurangi knocking pada mesin mobil. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pengaruh temperatur dan perbandingan reaktan terhadap konversi proses produksi triacetin. Percobaan dilakukan dengan volume total gliserol dan asam asetat sebesar 600 ml, kecepatan pengadukan 100 rpm dan katalis adalah 5 % berat gliserol. Hasil analisis kualitatif dengan alat FTIR menunjukkan adanya produk triacetin. Hasil yang terbaik diperoleh pada perbandingan mol pereaksi gliserol dan asam asetat 1:7 temperatur 1200C menit ke-5 dengan nilai konversi sebesar 67,6323 % dan selektifitas sebesar 25 %. Kata kunci: gliserol, asam asetat, esterifikasi, triacetin, konversi