KECEPATAN PENINGKATAN KADAR ZINGIBEREN DALAM MINYAK JAHE PADA PROSES ADSORPSI (speed enhancement zingiberen content in oil on ginger adsorption process)

WIDODO, ROHADI (2015) KECEPATAN PENINGKATAN KADAR ZINGIBEREN DALAM MINYAK JAHE PADA PROSES ADSORPSI (speed enhancement zingiberen content in oil on ginger adsorption process). Undergraduate thesis, Undip.

[img]
Preview
PDF (COVER) - Published Version
86Kb
[img]
Preview
PDF (HALAMAN PENGESAHAN) - Published Version
95Kb
[img]
Preview
PDF (KATA PENGANTAR) - Published Version
10Kb
[img]
Preview
PDF (DAFTAR ISI) - Published Version
13Kb
[img]
Preview
PDF (DAFTAR TABEL) - Published Version
81Kb
[img]
Preview
PDF (DAFTAR GAMBAR) - Published Version
83Kb
[img]
Preview
PDF (DAFTAR LAMPIRAN) - Published Version
80Kb
[img]
Preview
PDF (BAB I) - Published Version
89Kb
[img]
Preview
PDF (BAB II) - Published Version
458Kb
[img]
Preview
PDF (BAB III) - Published Version
85Kb
[img]
Preview
PDF (BAB IV) - Published Version
155Kb
[img]PDF (BAB V) - Published Version
Restricted to Repository staff only

96Kb
[img]PDF (BAB VI) - Published Version
Restricted to Repository staff only

424Kb
[img]PDF (BAB VII) - Published Version
Restricted to Repository staff only

129Kb
[img]
Preview
PDF (DAFTAR PUSTAKA) - Published Version
180Kb
[img]
Preview
PDF (LAMPIRAN) - Published Version
1996Kb

Abstract

Minyak atsiri dalam jahe merupakan gabungan dari senyawa terpenoid. Komponen utama minyak atsiri jahe adalah seskuiterpen hidrokarbon, dan paling dominan adalah zingiberen (35%), kurkumen (18%), farnesen (10%), dan sejumlah kecil bisabolen dan β-seskuifellandren. Untuk pemurnian minyak jahe dilakukan proses adsorpsi secara kimia menggunakan bentonit. Fungsi dari bentonit adalah untuk mengikat senyawa champene, sehingga kadar zingiberen pada minyak jahe akan meningkat. Metode peningkatan kadar zingiberen ini menggunakan alat magnetic stirrer hot plate. Kadar zingiberen diperoleh dengan metode adsorpsi menggunakan variable pengendali yaitu suhu, didapat kadar zingiberen dengan tingkat tertinggi yaitu 11,69% dengan menggunakan 20ml minyak jahe dan 4,3 gram bentonit pada kondisi operasi 60rpm menggunakan suhu 60°C selama 30 menit. Pengaruh peningkatan kadar zingiberen dipengaruhi lama waktu adsorb bentonit terhadap senyawa champene serta kecepatan putaran stir bar yang terlalu cepat dapat melepas ikatan senyawa champene yang teradsorb oleh bentonit dan suhu pemanasan yang berpengaruh pada ikatan polar minyak atsiri. kata kunci: Minyak Atsiri, Zingiberren, Adsorpsi, Bentonit

Item Type:Thesis (Undergraduate)
Subjects:T Technology > TP Chemical technology
Divisions:Faculty of Engineering > Diploma in Chemical Engineering
Faculty of Engineering > Diploma in Chemical Engineering
ID Code:48054
Deposited By:Mrs Pudja D3 Teknik Kimia
Deposited On:18 Mar 2016 14:13
Last Modified:18 Mar 2016 14:13

Repository Staff Only: item control page