RANCANGAN SUDUT POSISI PISAU ROTARI DAN UJI COBA PENGIRISAN SINGKONG DENGAN PENGGERAK MOTOR LISTRIK ( DRAFT ANGLE POSITION ROTARY KNIVES AND TESTING INCISION CASSAVA WITH ELECTRIC MOTOR DRIVE )

Abstract

Tujuan utama dari pembuatan rancangan sudut posisi pisau rotari pada mesin pemotongan singkong ini adalah untuk membantu dalam proses pemotongan singkong yang mampu memproduksi chip singkong dengan jumlah yang banyak dalam waktu yang relatif singkat. Alat ini dapat membantu proses produksi pada kalangan industri kecil pada umumnya. Metode yang digunakan pada proses pembuatan piringan pisau mesin perajang singkong diawali dengan perancangan alat pabrikasi dan dilakukan dengan uji kinerja alat. Piringan pisau terbuat dari aluminium dengan tebal 10 mm sedangkan pisau terbuat dari stainless steel. Peralatan yang digunakan dalam proses pembuatan piringan pisau antara lain mesin bubut, mesin gerinda tangan, Tab Snei, Ragum, palu, alat ukur dan alat bantu lainnya, serta. Piringan hasil pabrikasi mempunyai dimensi yaitu diamter 260 mm dengan tebal 10 mm. Sudut pisau adalah 30º, 45º dan 60º. Motor listrik yang digunakan sebagai penggerak mempunyai putaran 100 rpm dan berdaya 180 watt. Hasil pengujian menunjukan bahwa semakin besar sudut pisau maka gaya pemotongan semakin tinggi. Pada sudut 60º gaya pemotongan tegak lurus pisau 5,5 kg sedangkan gaya arah longitudinal sebesar 4,21 kg. Pada sudut ini pula hasil pemotongan adalah yang terbaik. The main purpose of the making of the disc blades on cassava cutting machine is to assist in the cutting process capable of producing cassava cassava chips in large numbers in a relatively short time. This tool can assist the process of production on a small industry in general. The method used in the process of making cassava disc blade chopper machine manufacturing begins with the design tool and conducted by the performance test tool. Disc blades are made of aluminum with a thickness of 10 mm while the blades are made of stainless steel. The equipment used in the manufacturing process blade disc include lathes, grinding machines hand, Tab Snei, vise, hammer, measuring instruments and other aids, as well. Disc manufacturing results have dimensions of 260 mm in diameter with a thickness of 10 mm. Blade angle is 30º, 45º and 60º. The electric motor is used as a driver has a rotation of 100 rpm and a power of 180 watts. The test results show that the greater the angle of the blade then cuts the higher force. At 60º angle perpendicular to the blade cutting force of 5.5 kg while the longitudinal force of 4.21 kg. At this angle also is the best cutting results.