ANALISIS AGRIBISNIS PETERNAKAN AYAM POTONG LOKAL DI KABUPATEN BATANG

Abstract

Usaha ternak ayam potong lokal sudah mulai diusahakan oleh banyak rumah tangga peternak di wilayah Kabupaten Batang. Umumnya usaha tersebut dilakukan sebagai usaha sambilan. Peternak menghadapi berbagai permasalahan dalam melaksanakan usahanya sehingga pendapatan yang diperoleh belum optimal. Di sisi lain adanya konsumsi daging ayam lokal yang semakin tinggi dan ketersediaanya yang belum banyak merupakan peluang bagi peternak untuk mengembangkan usahanya sehingga perlu adanya program pengembangan agribisnis ayam lokal. Ayam potong lokal merupakan hasil persilangan ayam lokal jantan dengan ayam petelur betina. Ayam potong lokal memiliki kelebihan yaitu umurnya lebih pendek dan rasanya yang sama dengan ayam lokal biasa. Penelitian ini di lakukan dengan tujuan untuk: a) mendeskripsikan peternakan ayam potong lokal di Kabupaten Batang, b) menganalisis penerapan sistem agribisnis pada peternakan ayam potong lokal di Kabupaten Batang, c) menganalisis kecocokan model sistem agribisnis pada peternakan ayam potong lokal di Kabupaten Batang dan d) menganalisis pengaruh dari masing-masing sub sistem agribisnis terhadap pendapatan peternak ayam potong lokal di Kabupaten Batang. Metode penelitian dilakukan dengan cara survey pada peternakan ayam potong lokal di Kabupaten Batang. Sampel penelitian ini diambil secara snowball sampling terhadap aspek agribisnis peternakannya. Data penelitian dianalisis secara skoring dan dengan analisa jalur (path analysis) dengan menggunakan program Tetrad 4. Hasil penelitian berdasarkan hasil pengamatan, peternakan ayam potong lokal sudah berkembang di Kabupaten Batang dengan indeks penerapan sistem agribisnisnya dalam kategori sedang. Model agribisnisnya adalah fix (cocok) dan hubungan antara semua variabel penyusun sistem agribisnis adalah signifikan. Sub sistem yang mempengaruhi pendapatan peternak ayam potong lokal di Kabupaten Batang adalah sub sarana produksi ternak, produksi ternak dan pemasaran, sedangkan sub pasca panen dan penunjang dalam pelaksanaannya tidak berpengaruh nyata terhadap pendapatan. Kata Kunci : ayam potong lokal, sistem agribisnis, path analysis, tetrad 4 Cross breeding farm already cultivated by many farming households in Batang District. In general, their business as a part time job. Farmers face a variety of problems in implementing its business so that the income is not optimal. On the other hand, the domestic chicken consumtions higher and the availability of which has not been an aooportunity for farmer to develop their business so it needs domestic chicken agribusiness development program. Cross breeding chick derived from crosses of domestic chicken and layer chicken. Domestic chick of poultry has the advantages of shorter age and taste the same as regular domestic chickens. The research aim to a) describe the cross breeding farms in Batang District, b) analize the implementation of the agribusiness system that consist of sub system of live stock production, post harvest sub system,marketing sub system, sub system of supporting the local poultry farm in Batang District, c) analize the suitability of the model system of agribusiness on the cross breeding farmers in Batang District, and d) analizing the effect of each sub system agribusiness in revenue farmers and its between each sub system itself on the local polultry farm in Batang District. Number of samples taken 100 respondents with Snowball sampling meanner of aspects of agribusiness farm. Data were analized by mean of scoring with the structural equation modeling using program tetrad 4. Research data consist of primary and secondary data. Primary data is questionnaire and secondary data is data relevant to the research object. Data were analized by mean of scoring and path analysis with structural equation modeling using the program tetrad 4. Result of the study is based on the observation, the are local chickens pieces farms have grown in batang district with the application of the agribusiness index in the medium category. Model of agribusiness is fix or fit and the relationship between all the constituent variables are significant agribusiness. Key word : cross breeding farm, agribusiness system, path analysis, tetrad 4