ANALISIS PENDAPATAN JAGAL SAPI DI RPH PENGGARON KOTA SEMARANG

Abstract

ACHMAD BAGJA. H2D 008 002. 2013. Analisis Pendapatan Jagal Sapi Di Rumah Potong Hewan (RPH)Penggaron Kota Semarang(The Analyze of the Incomeof Cattle Butcher in Butchterhouse Penggaron Semarang) (Pembimbing: KUSTOPO BUDIRAHARJO dan DJOKO SUMARJONO) Tujuan penelitian ini adalah untuk 1) mengetahui pendapatan usaha jagal sapi di Rumah Potong Hewan (RPH) Penggaron Kota Semarang dan2) mengetahui pengaruh jumlah ternak sapi dipotong dan biaya variabel selain pembelian ternak sapi terhadap pendapatan usaha jagal sapi di Rumah Potong Hewan (RPH) Penggaron Kota Semarang. Penelitian dilakukan pada tanggal 1 Nopember 2012 sampai 6 Nopember 2012 di RPH Penggaron Kota Semarang. Penelitian dilakukan dengan metode sensus yaitu semua jagal sapi yang ada di RPH PenggaronKota Semarang yang berjumlah 16 orang dengan periode penelitian, yaitu enam hari pengamatan. Data diperoleh melalui wawancara dengan menggunakan kuesioner. Data yang terkumpul selanjutnya dianalisis dengan Uji Regresi Berganda yang dijalankan dengan Program SPSS Versi 20. Pendapatan jagal sapi di RPH Penggaron sebesar Rp. 19.080.000 /minggu secara serempak dipengaruhi oleh jumlah ternak yang dipotong dan biaya variabel selain pembelian ternak, variabel jumlah ternak yang dipotong secara parsial berpengaruh sangat nyata terhadap pendapatan jagal (signifikansi 0,000) dan biaya variabel selain pembelian ternak secara parsial berpengaruh sangat nyata terhadap pendapatan jagal (signifikansi 0,017). Mengacu pada hasil pengujian tersebut maka persamaan regresi yang diperoleh adalah sebagai berikut Y = -12.360.000 + 1.374.000 X1 + 21,134 X2.