MODIFIKASI CASSAVA STARCH DENGAN PROSES OKSIDASI SODIUM HYPOCLORITE UNTUK INDUSTRI KERTAS

Fatchuri , Amrin and Nur Wijayatiningrum, Fitrya (2009) MODIFIKASI CASSAVA STARCH DENGAN PROSES OKSIDASI SODIUM HYPOCLORITE UNTUK INDUSTRI KERTAS. In: Seminar Tugas Akhir S1 Teknik Kimia UNDIP 2009", Jurusan Teknik Kimia UNDIp R. Sidang. (Unpublished)

[img]
Preview
PDF
114Kb

Abstract

Pati termodifikasi oksidasi diproduksi dengan proses oksidasi menggunakan sodium hypoclorite. Pati teroksidasi digunakan dalam proses pembuatan kertas pada industri kertas. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menentukan kondisi operasi yang optimal (pH dan waktu) dalam proses pembuatan pati teroksidasi. Reaksi oksidasi tapioka menggunakan oksidator sodium hypoclorite, kondisi reaksi pada suhu 30 oC dan tekanan atmosferik. Variabel tetap adalah berat cassava starch 80 gr, 200 ml aquadest dan 29,15 ml sodium hypoclorite. Variabel berubahnya adalah pH (7, 8, 9, 10) dan waktu reaksi (30, 60, 120, 240 menit). Karakteristik pati teroksidasi dianalisa dengan menggunakan metode JECFA untuk analisa gugus karboksil, metode Leach untuk swelling power, dan metode Kainuma untuk solubility. Dari hasil penelitian dapat diketahui bahwa seiring bertambahnya waktu reaksi dan pH reaksi, terjadi peningkatan gugus karboksil, penurunan swelling power dan peningkatan solubility. Dan kondisi terbaik dicapai pada kondisi operasi pH 9, waktu reaksi 60 menit

Item Type:Conference or Workshop Item (Other)
Uncontrolled Keywords:gugus karboksil; oksidasi; pati tapioka; solubility; swelling power ,
Subjects:T Technology > TP Chemical technology
Divisions:Faculty of Engineering > Department of Chemical Engineering
Faculty of Engineering > Department of Chemical Engineering
ID Code:4072
Deposited By:teknik kimia
Deposited On:18 Jan 2010 09:39
Last Modified:18 Jan 2010 09:39

Repository Staff Only: item control page