STUDI IDENTIFIKASI Eschericia coli PADA AIR MINUM ISI ULANG TINGKAT PRODUSEN DI KOTA SEMARANG

Abstract

Air merupakan kebutuhan vital bagi kehidupan manusia. Keterbatasan air yang disediakan oleh Pemerintah dan keadaan air yang bermasalah melahirkan ide untuk memproduksi AMDK. Karena harga AMDK yang terus melonjak dan kebutuhan air yang semakin tinggi, maka untuk memenuhinya sekitar tahun 1999 mulai marak berkembang di Indonesia usaha depot air minum isi ulang. Meskipun telah banyak berkembang tetapi masih belum ada standart baku yang mengatur dalam hal proses pengolahan dan peralatan. Hal ini secara tidak langsung dapat mempengaruhi keberadaan mikroorganisme di dalam air minum isi ulang. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui ada tidaknya Eschericia coli pada air minum isi ulang tingkat produsen di Kota Semarang. Penelitian ini merupakan penelitian deskriptif menggunakan metode survei dengan pendekatan cross sectional. Pengambilan sampel dilakukan secara purposive sampling dengan cara mengambil sampel minimal yaitu 50 % dari populasi. sampel diambil dengan cara membeli langsung air minum isi ulang pada produsen yang menjadi sampel kemudian kandungan Eschericia coli diperiksa dengan menggunakan metode MPN. Hasil penelitian menunjukkan adanya kandungan Eschericia coli pada air minum isi ulang tertinggi sebanyak 44 koloni/100 ml dan terendah sebanyak 0 koloni/100 ml. Kesimpulan yang didapatkan pada penelitian ini adalah sebanyak 34 % depot air minum isi ulang telah tercemar Eschericia coli. Hal ini dimungkinkan karena keadaan hiegene sanitasi, prosedur pengolahan dan peralatan serta kualitas air baku. Saran yang dapat diberikan adalah perlunya memperhatikan keadaan sanitasi lingkungan depot air minum dan perlunya memasak terlebih dahulu air minum isi ulang sebelum dikonsumsi.