PERBEDAAN KADAR KOLESTEROL LDL DARAH TIKUS SPRAGUE DAWLEY PADA PEMBERIAN KOPI FILTER DAN TANPA FILTER

Abstract

Latar Belakang : Kopi mengandung kafestol dan kahweol yang dapat meningkatkan kadar kolesterol LDL. Efek kafestol dan kahweol antagonis dengan asam klorogenat dalam kopi. Asam klorogenat merupakan antioksidan kuat dalam kopi. Kopi tanpa filter mengandung asam klorogenat dan kafestol lebih besar daripada kopi filter. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perbedaan kadar kolesterol LDL darah tikus Sprague Dawley pada pemberian kopi filter dan tanpa filter. Metode : merupakan penelitian eksperimental laboratorik, dengan randomized pre-post test control group design, dilakukan dengan rancangan acak sederhana terhadap 28 ekor tikus Sprague Dawley yang dibagi dalam 3 kelompok. Kelompok perlakuan 1 diberi kopi tanpa filter 4x2.7ml, kelompok perlakuan 2 diberi kopi filter 4x2.7ml dan kelompok kontrol diberi air putih 4x2.7 ml selama 28 hari. Kadar kolesterol LDL ditentukan dengan metode homogenous enzyme. Data dianalisis dengan uji paired t-test dan oneway Anova pada tingkat kepercayaan 95%. Hasil : Perubahan kadar kolesterol LDL pada kopi filter (0.85 mg/dl) lebih tinggi daripada kopi tanpa filter (0.15 mg/dl). Namun uji statistik menunjukkan tidak ada perbedaan kadar kolesterol LDL secara bermakna pada kopi filter dan tanpa filter (p>0.05). Simpulan : Tidak ada perbedaan kadar kolesterol LDL tikus Sprague Dawley secara bermakna pada pemberian kopi filter dan tanpa filter.