OPTIMASI VARIABEL PROSES PEMBUATAN KARAGINAN DARI RUMPUT LAUT (Eucheuma Cottonii) DENGAN RESPONSE SURFACE METHODOLOGY

Ilham, Ilham and Arnold M, Jakkob (2009) OPTIMASI VARIABEL PROSES PEMBUATAN KARAGINAN DARI RUMPUT LAUT (Eucheuma Cottonii) DENGAN RESPONSE SURFACE METHODOLOGY. In: "Seminar Tugas Akhir S1 Teknik Kimia Universitas Diponegoro 2009", Ruang Multi Media Gedung A Lt. 3 Teknik Kimia. (Unpublished)

[img]
Preview
PDF
575Kb

Abstract

Karaginan adalah nama umum untuk sejenis bahan pembentuk gel, polisakarida pengental yang dapat diperoleh dengan ekstraksi dari beberapa jenis rumput laut merah (Rhodophyceae). Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menentukan kondisi operasi optimum dari proses ekstraksi Karaginan dari rumput laut merah (Euchema Cottonii) untuk mendapatkan yield produk yang maksmum dengan tiga variabel bebas yaitu Ratio massa rumput laut dengan pelarut KOH, suhu dan waktu ekstraksi . Metode yang digunakan untuk menentukan kondisi optimum masing-masing variabel adalah Response Surface Methodology (RSM). Fourier Transformation Infra Red (FTIR) digunakan untuk menentukan karakter produk karaginan. Dari hasil penelitian ini diperoleh model empiris yang sesuai dengan percobaan, dimana kondisi optimum memberikan persen yield karraginan maksimum pada mass ratio, suhu ekstraksi dan waktu ekstraksi 0.03, 85ºC, dan 4 jam.

Item Type:Conference or Workshop Item (Other)
Uncontrolled Keywords:Karaginan, Ekstraksi Karaginan, Response Surface Methodology
Subjects:T Technology > TP Chemical technology
Divisions:Faculty of Engineering > Department of Chemical Engineering
Faculty of Engineering > Department of Chemical Engineering
ID Code:3707
Deposited By:teknik kimia
Deposited On:14 Jan 2010 13:36
Last Modified:14 Jan 2010 13:36

Repository Staff Only: item control page