Pengaruh Pemberian Margarin terhadap Berat Badan dan Kadar Trigliserida Serum Tikus Sprague Dawley

Abstract

LatarBelakang: Hipertrigliseridemia merupakan bentuk umum dari dislipidemia yang sering dihubungkan dengan penyakit jantung dan pembuluh darah yang menjadi penyebab kematian utama di dunia. Margarin merupakan produk hidrogenasi parsial yang mengandung asam lemak trans yang dapat meningkatkan kadar trigliserida. Selain itu, asam lemak trans dapat menyebabkan peningkatan berat badan hingga terjadi obesitas. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh pemberian margarin terhadap peningkatan berat badan dan kadar trigliserida serum tikus Sprague Dawley. Metode: Jenis penelitian ini adalah true-experimental dengan pre-post test only with randomized control group design. Subjek penelitian adalah tikus Sprague Dawley jantan berusia 7 minggu, diberi margarin dosis 3,6 g dan 7,2 g per 200 g berat badan tikus per hari selama 8 minggu. Kadar trigliserda serum diperiksa dengan metode GPO-PAP. Normalitas data diuji dengan Shapiro Wilks. Data dianalisis dengan uji t berpasangan dan Anova, dilanjutkan uji LSD. Hasil: Pemberian margarin dosis 3,6 g/hari dan 7,2 g/hari meningkatkan berat badan dan kadar trigliserida. Pemberian margarin dosis 7,2 g meningkatkan berat badan tikus dari 148,8 g menjadi 270,8 g (p=0,000) dan kadar trigliserida serum dari 72,03 mg/dl menjadi 115,92 mg/dl (p=0,000). Sedangkan pada kelompok kontrol berat badan mengalami peningkatan dari 144.9 g menjadi 205.20 g dan kadar trigliserida serum dari 69.45 mg/dl menjadi 73.36 mg/dl (p=0,000). Simpulan: Pemberian margarin dosis 3,6 g/hari dan 7,2g/hari per 200 gr berat badan selama 8 minggu mampu meningkatkan berat badan dan kadar trigliserida serum secara bermakna.