Hubungan Asupan Protein dengan Kadar Ureum dan Kreatinin Darah pada Atlet Binaraga

Abstract

Latar Belakang : Pola makan binaraga yaitu konsumsi makanan tinggi protein lebih dari 2 gram protein per kg berat badan dan konsumsi suplemen. Asupan tinggi protein dalam jangka lama menghasilkan beban metabolik sehingga dapat menyebabkan gangguan fungsi ginjal. Penurunan fungsi ginjal ditandai dengan kadar ureum dan kreatinin yang tinggi. Tujuan : Mengetahui hubungan asupan protein dengan kadar ureum dan kreatinin darah pada bodybuilder. Metode : Desain penelitian cross sectional dengan jumlah subjek 30 dipilih secara consecutive sampling atlet dan instruktur fitnes di Semarang, Surabaya, dan Bandung yang memenuhi kriteria inklusi pada bulan Agustus-November 2011. Data umur, jenis kelamin, dan lama mengkonsumsi tinggi protein diperoleh dari kuesioner. Data asupan protein diperoleh dari Semi Quantitative Food Frequency Questioner. Pemeriksaan ureum diukur menggunakan metode kolorimetri dan kreatinin diukur menggunakan metode jaffe reaction. Analisis bivariat menggunakan uji korelasi Pearson. Hasil : Sebanyak 10% subjek mempunyai kadar ureum yang tinggi dan 33,3% subjek mempunyai kreatinin yang tinggi. 100% subjek mempunyai tingkat asupan protein di atas kecukupan. Tidak ada hubungan asupan protein dengan kadar ureum (p=0,135), tetapi ada hubungan asupan protein dengan kadar kreatinin (p=0,001). Simpulan : Ada hubungan asupan protein dengan kadar kreatinin.