UJI ANTIBAKTERI KITOSAN DARI KULIT UDANG WINDU (Penaeus monodon) DENGAN METODE DIFUSI CAKRAM KERTAS

Abstract

Bakteri merupakan mikroorganisme yang dekat dengan kehidupan manusia. Sifat patogen pada beberapa bakteri dapat menyebabkan penyakit pada manusia. Pengujian kemampuan antibakteri kitosan terhadap bakteri patogen gram positif Bcillus subtilis dan Staphylococcus aureus dilakukan dengan mengukur luas zona hambat dan dilanjutkan dengan menentukan KHM (konsentrasi hambat minimum). Pengujian antibakteri kitosan memberika zona hambat (daerah bening, yang menunjukkan bahwa kitosan mempunyai kemampuan sebagai antibakteri. Konsentrasi hambatan minimum (KHM) kitosan terhadap bakteri uji adalah 0,125% dengan luas zona hambat untuk Bacillus subtilis dan Staphyllococcus aureus secara berturut-turut adalah 1,5386 cm2 dan 1,18762. Perbandingan rata-rata luas zona hambat larutan kitosan 1% terhadap antibiotik tetrasiklin 0,01% pada bakteri Bacillus subtilis dan Staphylococcus aureus berturut-turut adalah 1,6 kali dan 1,9 kali. Jadi, urutan keefektifan larutan kitosan 1% dalam menghambat pertumbuhan bakteri jika dibandingkan dengan antibiotik tetrasiklin 0,01% secara berturut-turut adalah Staphylococcus aureus, Bacillus subtilis.