PEMODELAN KETAHANAN PANGAN RUMAH TANGGA DI INDONESIA DENGAN PENDEKATAN SEEMINGLY UNRELATED REGRESSION TAHUN 2007

Abstract

Ketahanan pangan akhir-akhir ini menjadi isu nasional yang cukup menyita perhatian semua pihak. Masalah gizi buruk yang melanda anak-anak balita di berbagai daerah merupakan sebagian kecil dari contoh masih rendahnya ketahanan pangan di Indonesia. Pada Konferensi Pangan Dunia Tingkat Tinggi (1996), Ketahanan Pangan didefinisikan sebagai: “Ketahanan pangan tercapai jika setiap orang, di setiap waktu, memiliki akses ekonomi, sosial, dan fisik kepada bahan makanan yang cukup, aman, dan bergizi untuk memenuhi kebutuhan pangan sehari-hari, dan banyaknya ragam pilihan makanan untuk hidup yang aktif dan sehat”. UU no. 7 1996 mendefinisikan Ketahanan Pangan sebagai sebuah kondisi ketika setiap orang dalam sebuah rumah tangga memiliki kecukupan makanan setiap saat, kecukupan kuantitas maupun kualitas makanan yang aman dan terjangkau. Menurut Jonsson dan Tole, terdapat empat tingkatan ketahanan pangan tingkat rumah tangga, yaitu : (i) rumah tangga tahan pangan, (ii) rumah tangga rentan pangan, (iii) rumah tangga kurang pangan, dan (iv) rumah tangga rawan pangan, yang saling mempengaruhi.. Penelitian ini bertujuan untuk mengenali karakteristik ketahanan pangan di Indonesia dan mencari faktor-faktor yang mempengaruhi derajat ketahanan pangan rumah tangga. Empat tingkatan ketahanan pangan rumah tangga diperoleh dengan mengunakan klasifikasi silang dua indikator yaitu pangsa pengeluaran (proksi variabel ekonomi) dan tingkat kecukupan konsumsi energi (proksi variabel gizi). penelitian ini menggunakan pendekatan Seemingly Undrelated Regression untuk melihat keterkaitan tingkatan ketahanan pangan rumah tangga dengan faktor-faktror yang mempengaruhi ketahanan pangan rumah tangga.