KARAKTERISTIK PENGERINGAN GABAH PADA ALAT PENGERING KABINET (TRAY DRYER) MENGGUNAKAN SEKAM PADI SEBAGAI BAHAN BAKAR

Abstract

Produk-produk pertanian yang berbentuk butiran, seperti: jagung, padi, kacang-kacangan, kopi, dan lain-lain memerlukan perhatian yang lebih serius, terutama pada proses pengawetan. Proses pengeringan memegang peranan penting dalam pengawetan produk pertanian. Karakteristik pengeringan suatu bahan sangat diperlukan dalam merancang dan mengoperasikan alat pengering yang digunakan. Tujuan dari percobaan ini adalah menentukan tray yang efektif pada tray dryer, membuat grafik hubungan antara laju pengeringan (N) vs moisture content (x), waktu pengeringan vs kadar air rata-rata dalam gabah dan menentukan waktu pengeringan efektif. Pada penelitian ini, gabah dikeringkan dengan tray dryer buatan sendiri berdimensi (48x33x1) cm yang menggunakan media pengering berupa udara kering yang dipanaskan dengan panas hasil pembakaran sekam padi. Setiap selang 5 menit sekali, sampel gabah ditentukan beratnya dengan timbangan digital untuk menentukan perubahan berat gabah pada rentang waktu tersebut. Percobaan dihentikan jika berat gabah sudah konstan. Dari hasil percobaan dapat disimpulkan bahwa gabah pada pada Tray 1 lebih cepat kering dibandingkan dengan pada tray 3 dan 5 yang berarti bahw laju pengeringan gabah pada pada Tray 1 lebih cepat kering dibandingkan dengan pada tray 3 dan 5. Massa umpan gabah basah juga menentukan laju pengeringannya, di mana semakin sedikit gabah yang dikeringkan, maka semakin cepat laju pengeringannya.